mai 2015

Bonjour ! Aujourd'hui une mousse légère et acidulée ! Une mousse à la mangue ! Assez facile à faire pour un résultat extra ! Ma recette : Pour 6 personnes: Ingrédients : 250 g de purée de mangue Capfruit   20 g de sucre 250 g de fromage blanc 250 g de crème liquide 3 feuilles de gélatine Préparation : Faire ramollir la gélatine dans un peu d'eau froide. Monter la crème liquide en chantilly . Réserver. Chauffer la moitié de la purée de fruits avec le sucre en poudre , bien mélanger et y dissoudre la... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Lolo du blog "La popote à Lolo" qui a réalisé les tomates cerises façon pomme d'amour      Bravo Lolo! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de vous publier ! Bonne journée ! **** Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter : ... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui, une recette faite pour un soir de grignotage autour d'un bon verre ! Vite faite et sympa comme tout ! Ma recette : Ingrédients : 8 feuilles de brick 1 boite de thon à la tomate  = 160g 100 g d'un mélange rapé de mozzarella et emmenthal origan Préparation : Mélanger le thon tomate avec le fromage râpé et assaisonner d'origan. Couper les feuilles de brick en 2 et effectuer le pliage comme indiqué ICI Remplir les samoussas, les fermer . Les badigeonner au pinceau d'un peu d'huile. Les... [Lire la suite]

Bonjour ! Les beaux jours devraient arriver bientôt et avec eux l'envie de salades composées ! En voilà une donnée par une copinaute du web : Ptitelili ... La recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 2 tomates 1 concombre 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 200 g de riz 3 avocats 2 petits oignons 1 boite de 140 g de maïs doux Jus de citron vert Huile Epices Tex mex , autres épices mexicaines Sel + poivre Persil + coriandre Préparation : Cuire le riz et le réserver. Peler et épépiner les poivrons. Peler... [Lire la suite]

Bonjour ! J'avais préparé de la mascarpone ...et je ne savais plus pourquoi ! Alors j'ai vu une recette de gâteau au chocolat et ..hop ! utilisée ma mascarpone ! La recette : Pour le moule Cosy de Demarle Ingrédients : 200 g de chocolat noir 250 g de mascarpone 4 oeufs 20 g de sucre 1/2 sachet de levure 80 g de farine Préparation : Faire fondre le chocolat avec la mascarpone. Foueter les oeufs avec le sucre , ajouter farine + levure. Puis verser le chocolat fondu avec la mascarpone:   Bien... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'ui , une recette de viande d'agneau .. C'est pas souvent parce que j'en ai un qui n'est pas grand fan mais comme ça , ça change, alors c'est passé ! Ma recette : Pour 6 personnes: Ingrédients : 1 kg de viande d'agneau désossée ( épaule par exemple) 3 oignons 1 bocal de tomates au naturel 1 verre de vin blanc 250 g de petits pois surgelés 1 bocal de haricots verts sel + poivre cumin, paprika, ras-el-hanout Préparation : Couper la viande en gros morceaux , et les saupoudrer d'un mélange d'épices :... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Elise du blog " La cuisine des minis " qui a réalisé le flan pâtissier au chocolat Et Josette du blog La cuisine de Josette l'a aussi réalisé    Bravo Elise  et Josette ! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de vous publier ! Bonne journée ! **** Pour recevoir mes publications... [Lire la suite]

Bonjour ! Le caramel au beurre salé ...c'est un péché de gourmandise !! Alors cette mousse ..... Recette de mon amie Laure, Conseillère Demarle en Eure et Loir: Ingrédients : 100 g de sucre   80 g de crème liquide   30 g de beurre demi-sel 1 pincée de fleur de sel ( de Noirmoutier bien sûr !) 1 g d'agar-agar 125 g de mascarpone Préparation : Tout préparer à l'avance. Préparer un caramel à sec en mettant le sucre dans une casserole à fond épais ( tefal pour moi). Faire chauffer sans remuer jusqu'à... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo à Sylgote du blog Sylgote aux fraises qui a réalisé le gâteau léger de Savoie aux pépites de chocolat elle l'a même fait 2 fois en changeant de moule !  Bravo Sylgote ! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de vous publier ! Bonne journée ! **** Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite... [Lire la suite]

Bonjour ! Cete année était riche en fraises sur les étals à prix avantageux , j'en ai donc profité pour faire des confitures ... J'ai voulu faire la confiture dans le Thermomix mais elle ne l'a pas convenu ..trop mixée , trop liquide malgré l'emploi d'un sucre gélifiant ... Alors je suis revenue à la méthode traditionnelle ! Recette Vitpris : Pour 8 pots: 1 kg 700 de fraises préparées 1 kg 500 de sucre 1 sachet de Vitpris 1 noix de beurre Préparation : Mettre les fruits coupés en morceaux dans une cocotte haute et les... [Lire la suite]