21 mai 2015

Pannacotta fraises

Bonjour ! Par période il y a des desserts que j'aime faire .... Là c'était ma période pannacotta ..... Ma recette : Pour 5 grandes verrines : Ingrédients : 400 ml de lait concentré non sucré 200 ml de crème liquide  80 g de sucre extrait de vanille 3 feuilles de gélatine  = 6 g coulis de fraises Préparation : Ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Dans une casserole , mettre le lait concentré non sucré + la crème liquide + le sucre + l'extrait de vanille et porter à ébullition. Ôter du feu et... [Lire la suite]
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20 mai 2015

Mini-financiers chocolat vanille ( Thermomix)

Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose une douceur pour le goûter ! De moelleux financiers chocolatés !! Recette"Gourmandises sophistiquées": Pour 20 minis -financiers: Ingrédients : 2 blancs d'oeufs 80 g de chocolat noir 25 g de farine 60 g de poudre d'amandes 1 c à soupe d'arôme vanille ou d'extrait de vanille 45 g de sucre glace 65 g de beurre Préparation : Préchauffer le four  à 180°c. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Inséerer le fouet dans le bol. Ajouter le sucre glace + la... [Lire la suite]
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19 mai 2015

Rôti de sanglier

Bonjour ! Le gibier ,j'hésite souvent et pourtant c'est facile à cuisiner! Voici une recette assez simple ..à faire en cocotte pour un résultat succulent ! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 rôti de sanglier de 1 kg 1 bouteille de vin rouge 1 carotte 1 oignon 1 échalote herbes de provence laurier sel + poivre 1 c à soupe de Maïzena Préparation : La veille : Couper l'oignon , l'échalote, la carotte et les disposer dans un plat . Ajouter le rôti , puis le vin rouge , poivrer. Dans un filtre à café ,... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:16 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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18 mai 2015

Lasagnes de poulet

Bonjour ! Généralement , je fais des lasagnes boeuf , sauce tomate ...mais là j'ai eu envie de tester une autre recette ... La recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 500 g de blancs de poulet 2 oignons 210 g de gruyère râpé 1 petite boite de champignons 750 ml de béchamel = 1 dose et demi de béchamel Thermomix sel + poivre Pâtes à lasagnes soit du commerce sèches soit des fraîches comme moi : recette de pâtes fraîches Préparation : Emincer le poulet et les oignons. Les faire revenir dans un peu de beurre dans... [Lire la suite]
17 mai 2015

Dômes magiques aux cerises

Bonjour ! J'ai commencé avec le gâteau magique au caramel au beurre salé Et comme ce dessert m'a bien plu , j'ai continué avec une version individuelle aux cerises .. Cerises de mon arbre congelées à la saison et que l'on retrouve ainsi tout l'hiver ! Recette du livre "Gâteaux Magiques " de Marabout: Pour 12 demi-sphères empreintes Demarle: Ingrédients : 3 oeufs 80 g de sucre en poudre 90 g de beurre 95 g de farine 300 g de cerises congelées 370 ml de lait 1 pincée de sel coulis de cerises Préparation : ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:37 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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16 mai 2015

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Orchidée qui a réalisé le bavarois poires mangue         Bravo Orchidée! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de vous publier ! Bonne journée ! **** Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter :  Cochez la case : Etre... [Lire la suite]
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15 mai 2015

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Panpanette qui a réalisé la tourte jambon fromage    Bravo Panpanette! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de vous publier ! Bonne journée ! **** Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter :  Cochez la case : Etre prévenu à chaque... [Lire la suite]
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13 mai 2015

Mousse fraise

  Bonjour , Les fraises étaient , belles, bonnes et d'un prix raisonnable alors je nous ai fait plaisir avec une mousse !! Ma recette : Pour 6 personnes: Ingrédients : 500 ml de coulis de fraises 300 g de fromage blanc 200 ml de crème liquide 3 feuilles de gélatine 100 ml de coulis de fraises Préparation : Faire ramollir la gélatine dans un peu d'eau froide. Monter la crème liquide en chantilly . Réserver. Chauffer la moitié de la purée de fruits  et y dissoudre la gélatine. Mélanger le reste du coulis... [Lire la suite]
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12 mai 2015

Croque comté

Bonjour ! Aujourd'hui, une nouvelle recette de croque-monsieur.. Ma recette : Pour 6 croque-monsieur: Ingrédients : 12 tranches de pain de mie ou de pain maison jambon fumé en tranches fines 100 g de crème épaisse  50 g de comté + 100 g 1 c à café de moutarde 2 c à soupe de noix concassées sel + poivre Préparation : Dans une casserole, mettre la crème + le comté en petits morceaux +la moutarde et faire fondre le tout. Ajouter à la fin les noix concassées et laisser refroidir. Tartiner l'extérieur des... [Lire la suite]
11 mai 2015

Welsh soufflé

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette faite un soir humide .... C'est une recette de Physalis , copinaute du web et voilà ce qu'elle en dit : "Plat du pauvre devenu emblématique des Estaminets et Bistrots des Flandres... revisité par le chef Julien SAVOY ... En apparence un Welsh " presque normal " mais sous la fourchette quel moelleux... à marier traditionnellement avec une bière... ou un vin blanc sec ... " J'ai juste pris un peu de liberté parce que par chez moi, je ne trouve que rarement du Cheddar et de toute façon ce jour... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:26 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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