Bonjour !
Il me fallait remplir la boite de gâteaux ..
De petits sablés bretons me faisaient bien envie ...
Alors voilà !
Ma recette :
Pour environ 30 sablés:
Ingrédients :
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre cassonade
- 1 g de fleur de sel de Noirmoutier
- 2 jaunes d’œuf
- 40 g de poudre d’amandes
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
Préparation :
Mettre tous les ingrédients sauf les jaunes d'oeufs dans le bol du Thermomix et mixer 5 sec / turbo . On obtient un sable.
Ajouter les jaunes d'oeufs et mixer 20 sec / Vit 4.
Ne pas mixer trop longuement .
Rouler la pâte en boule puis la réserver au frais pendant 1 h.
Abaisser la pâte sur 3 mm d'épaisseur et découper des biscuits.
Badigeonner le dessus de lait.
Cuire 15 mn à 180°c .
laisser refroidir avant de réserver dans une boite en fer et de les grignoter avec un thé, un café , un chocolat ...
Bonne réalisation !
Bonne dégustation !
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