Bonjour !

Il me fallait remplir la boite de gâteaux ..

De petits sablés bretons me faisaient bien envie ...

Alors voilà !

Sablés 1

Ma recette :

Pour environ 30 sablés:

Ingrédients :

  • 100 g de beurre mou
  • 100 g de sucre cassonade
  • 1 g de fleur de sel de Noirmoutier
  • 2 jaunes d’œuf
  • 40 g de poudre d’amandes
  • 150 g de farine
  • 1  sachet de levure chimique

Préparation :

Mettre tous les ingrédients sauf les jaunes d'oeufs dans le bol du Thermomix et mixer 5 sec / turbo . On obtient un sable.

Sablés 3Sablés 4

Ajouter les jaunes d'oeufs et mixer 20 sec / Vit 4.

Sablés 5

Sablés 6

Ne pas mixer trop longuement .

Rouler la pâte en boule puis la réserver au frais pendant 1 h.

Abaisser la pâte sur 3 mm d'épaisseur et découper des biscuits.

Sablés 7

Sablés 8

Badigeonner le dessus de lait.

Cuire 15 mn  à 180°c .

laisser refroidir avant de réserver dans une boite en fer et de les grignoter avec un thé, un café , un chocolat ...

Sablés 2

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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