Bonjour !

La saison des cerises se termine chez moi ...

Elles étaient bien mûres ..je les ai cachées dans de moelleux financiers ...

Financiers cerises 8

Recette inspirée d'un livre sur les financiers aux Editons Solar :

Pour 12 pièces:

Ingrédients :

  • 12 cerises dénoyautées
  • 50 g d'amandes en poudre
  • 30 g de cassonade
  • 70 g de sucre glace
  • 2 blancs d'oeufs
  • 20 g de farine
  • 60 g de beurre

Préparation :

Préparer un beurre noisette, le laisser refroidir.

Dans le bol du Thermomix , insérer le fouet puis mettre la poudre d'amandes, la farine + le sucre + la cassonade et mélnager 10 sec / Vit 4.

Ajouter les blancs d'oeufs et mélnager 10 sec / Vit 4.

Financiers cerises 1

Financiers cerises 2

Terminer par le beurre noisette refroidi et mélanger encore 1 mn 30 / Vit 3.

Financiers cerises 3

Financiers cerises 4

Déposer dans chaque empreinte ( barquettes pour moi ) 1 cerise coupée en 2 et verser la pâte dessus.

Financiers cerises 5Financiers cerises 6

Cuire 20 mn  à 180°c.

Laisser refroidir avant de démouler et déguster !

Financiers cerises 7

Ils n'ont pas eu le temps de s'éterniser donc je ne sais pas combien de temps ils peuvent se conserver !

Ils sont super bons !!

A refaire !

Bonne réalisation !

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