Financiers au cerises fraîches
Bonjour !
La saison des cerises se termine chez moi ...
Elles étaient bien mûres ..je les ai cachées dans de moelleux financiers ...
Recette inspirée d'un livre sur les financiers aux Editons Solar :
Pour 12 pièces:
Ingrédients :
- 12 cerises dénoyautées
- 50 g d'amandes en poudre
- 30 g de cassonade
- 70 g de sucre glace
- 2 blancs d'oeufs
- 20 g de farine
- 60 g de beurre
Préparation :
Préparer un beurre noisette, le laisser refroidir.
Dans le bol du Thermomix , insérer le fouet puis mettre la poudre d'amandes, la farine + le sucre + la cassonade et mélnager 10 sec / Vit 4.
Ajouter les blancs d'oeufs et mélnager 10 sec / Vit 4.
Terminer par le beurre noisette refroidi et mélanger encore 1 mn 30 / Vit 3.
Déposer dans chaque empreinte ( barquettes pour moi ) 1 cerise coupée en 2 et verser la pâte dessus.
Cuire 20 mn à 180°c.
Laisser refroidir avant de démouler et déguster !
Ils n'ont pas eu le temps de s'éterniser donc je ne sais pas combien de temps ils peuvent se conserver !
Ils sont super bons !!
A refaire !
Bonne réalisation !
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