Bonjour !

Avec ma meilleure amie, on a un point commun ....

Toutes les 2 , nous avons un abricotier ...

Sauf que le sien est dans son jardin ...et que le mien ne s'orthographie pas en un seul mot !!!

Bref , j'ai pu faire cette tarte avec les abricots qu'elle m'avait donné !!

Tarte moelleuse abricots 11

Recette Maxi Cuisine n°100:

Pour une tarte diamètre 28 cm

Ingrédients :

  • 400 g d'abricots
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 6 blancs d'oeufs
  • 250 g de poudre d'amandes
  • 1 c à soupe de Maïzena
  • 100 g de sucre glace
  • 100 ml de crème épaisse
  •  25 g de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Préchauffer le four à 160°c.

Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre glace quand ils commencent à mousser et les battre pendant 3 mn.

Tarte moelleuse abricots 3

Mélanger la poudre d'amandes et la Maïzena et les ajouter aux blancs , mélanger avec une spatule.

Tarte moelleuse abricots 1

Tarte moelleuse abricots 4

Tarte moelleuse abricots 5

Verser dans un plat à tarte en silicone et bien égaliser en tentant de faire des bords .

Tarte moelleuse abricots 6

Cuire 15 mn  à 160°c.

Sortir du four et aplatir un peu le fond.

Tarte moelleuse abricots 7

Disposer sur le fond , les abricots frais coupés en fines lamelles.

 

Tarte moelleuse abricots 2Tarte moelleuse abricots 8

Mélanger la crème + les jaunes d'oeufs + la cassonade et verser sur les abricots.

Tarte moelleuse abricots 9

Cuire encore 35 mn  à 180°c.

Tarte moelleuse abricots 10

Laisser refroidir avant de démouler.

Tarte moelleuse abricots 12

 Servir saupoudré d'un peu de sucre glace.

Très moelleuse cetet tarte et bien parfumée !!

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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