Crèmes caramel coco aux framboises (Thermomix ou pas )

Bonjour !

Les crèmes dessert ...toute une carte !

Il ya en a pour tous les goûts , de toutes les sortes et c'est variable à l'infini !

J'en ai tout déjà fait plein de sortes c'est ici

Alors en voilà une autre !

Inspirée de la recette du flan au caramel de Thermomix)

Pour 8 personnes :

Ingrédients :

• 1 boite de lait de coco  = 400 ml
• 250 ml de lait
• 3 oeufs
• 60 g de sucre semoule
• framboises
• 100 g de sucre pour faire le caramel

Préparation :

Préparer un caramel :

Mettre le sucre dans une casserole et cuire sans remuer jusqu'à l'obtention d'un caramel blond soutenu. ( Il faudra environ 5  mn )

Verser ce caramel dans 10 ramequins allant au four  , ou supportant la cuisson vapeur.

Laisser refroidir.

Préparer la crème :

Mettre le lait de coco et le lait + le sucre dans le bol du Thermomix et régler 4mn30/ 100°c / Vit 1.

Sur les couteaux en marche / Vit 4 , ajouter les oeufs , un par un par le trou du couvercle et mixer 10 sec / Vit 4.

Verser cette crème sur le caramel.

Ajouter une framboise.

Placer 5 ramequins dans le Varoma , les couvrir de papier d'aluminium ,mettre 500 g d'eau dans le bol du Thermomix , poser le Varoma et cuire 30 mn / Varoma/ Vit 1.

Ou placer 5 ramequins dans un bain-marie et cuire 30 mn  à 180°c.

Laisser refroidir.

Pour le service , démouler les crèmes et servir avec les framboises.

Une crème toute veloutée à servir avec d'autres fruits !

Aucune différence entre les 2 cuissons !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

****

Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter :

 Cochez la case : Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog

 Merci de votre fidélité !

Comments

[Cooking Julia]

J'adore ces petites crèmes, et avec des framboises ce doit être encore meilleur ! Bisous

[milayana]

Rooooh je veux bien une petite crème.

[AM]

Bonsoir hummmm comme tout le monde me fait bien envie bisous

[vanni]

Elle est très belle cette crème.

Bonne journée.

[josette]

tu me donne envie avec tes crèmes caramel!! en plus j'ai les même ramequins que toi!

je garde.bonne journée bisous

[annick51]

Bien envie de tester. Merci

[lapopotte@lolo]

hum, des crèmes cuites dans le varoma, je n'ai pas encore testé mais là tu me donnes envie !