Bonjour !

Quelques mûres et envie de pouvoir faire un dessert avec cet hiver ...alors ce coulis est l'idéal ...

Réalisé d'une part à la casserole et d'autre part au Thermomix ...

Pourquoi pas fait entièrement dans le Thermomix ?

Tout simplement parce malgré la puissance de mixage , il reste de impuretés de pépins et , j'avoue je déteste ça !!!

Coulis de mûres 6

Ma recette :

Ingrédients :

  • 335 g de mûres
  •   60 g de sucre
  • 1 c à soupe de jus de citron

Préparation :

Mettre les mûres dans une casserole avec 100 g d'eau et porter à ébullition. Passer au tamis afin d'enlever tous les pépins: on obtient 210 g de pulpe.

Coulis de mûres 2Coulis de mûres 3

Mettre ensuite ce coulis dans le bol du Thermomix avec le sucre et le jus de citron et régler  6 mn / 100°c / Vit 3.

Coulis de mûres 4

Coulis de mûres 5

A la sonnerie, verser ce coulis bouillant dans des bouteilles ébouillantées , fermer et retourner .

Le coulis est ainsi stérilisé et se conservera tout l'hiver sans soucis !

Coulis de mûres 6

Bonne réalisation !

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