Bonjour !

J'ai découvert il y a peu ce qu'était le "one pot pasta " ...

Qu'est-ce que c'est ?

Une invention géniale pour les pressés, pour cux qui disent ne pas savoir cuisiner , pour ceux qui ne veulent pas sortir de vaisselle !!

Un plat alliant pâtes, légumes, viande ( si on veut ), dans un seul contenant ....

Oubliée la méthode de cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau !

Là , on cuit tout en même temps dans une quantité limitée de liquide .....de préférence un bouillon de viande ou de légumes pour donner du goût !

La sauce se fait pendant la cuisson .....pourquoi ? parce que l'amidon des pâtes que l'on jette avec l'eau de cuisson dans une préparation traditionnelle , épaissit tout simplement le liquide !

One pot pasta 7

La recette :

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

  • 250 g de pâtes
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 2 courgettes
  • 3 tomates
  • 1/2 poivron rouge
  • 100 g de parmesan
  • 200 g de lardons allumettes
  • 500 ml de bouillon de légumes ou de volaille
  • sel + poivre
  • basilic
  • 1 c à soupe d'huile

Préparation :

Couper tous les légumes en petits dés.

Les disposer dans une grande sauteuse ( là j'ai pris un wok c'est tout ce que j'avais ),ajouter les pâtes , le parmesan, sel+poivre + basilic

One pot pasta 1

One pot pasta 2

Ajouter  le bouillon choisi .

One pot pasta 3

Cuire à feu doux 20 mn environ en remuant à mi cuisson.

One pot pasta 5

One pot pasta 4

Il ne reste plus qu'à servir , pas besoin d'égoutter !

One pot pasta 6

Les pâtes sont bien cuites, les légumes fondants !!

One pot pasta 8

Façon de procéder adoptée !

Je recommencerai avec d'autres légumes !!

Bon appétit !

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