Bonjour !

Il reste encore des prunes sur les étals alors  un gâteau léger et fruité est toujours le bienvenu ...

Réalisé avec les grosses prunes rouges de mon jardin !

Clafoutis prunes 1

Ma recette :

Pour un gâteau diamètre 24 cm

Ingrédients :

  • 500 g de prunes rouges
  •   40 g de beurre
  • 250 g de lait
  • 3 oeufs
  • 120 g de sucre
  •   60 g de farine

Mettre les prunes dénoyautées dans un moule de 24 cm de diamètre . beurré.

Clafoutis prunes 3

Fondre le beurre soit 2 mn / 60°c / Vit 2 au Thermomix soit au micro-ondes ou au bain marie. 

Ajouter le lait , les oeufs , la farine + le sucre et mixer 1 mn / Vit 4.

 

Clafoutis prunes 4

 

Clafoutis prunes 5

 

Verser cette préparation dans le moule sur les fruits.

 

Clafoutis prunes 6

 

Cuire 45 mn à 180°c. Attention à laisser de la marge en haut , ça a tendance à déborder ...

 

Clafoutis prunes 7

 

Laisser refroidir avant de déguster tiède ou froid.

 

Clafoutis prunes 7

C'est léger !

Bonne dégustation !

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