Bonjour !
Aujourd'hui une recette d'épices utilisables en cuisine asiatique .
Facile à faire et ingrédients faciles à trouver.
Recette " Cuisine du monde éditions France Loisirs"
Ingrédients :
- 10 g de Badiane
- 10 g de canelle en bâton
- 10 g de poivre du Sichuan
- 10 g de graines de fenouil
- 10 g de clous de girofle
Préparation :
Mettre tous ces ingrédients dans un moulin à café désodorisé ( je l'ai fait fonctionner avec du bicarbonate de soude ) et mixer jusqu'à obtention d'une poudre fine.
NB : j'ai préparé ce mélange avec seulement 2 g de chaque ingrédient.
Conserver dans un pot hermétique.
Un mélange d'épices très aromatique !
Bonne journée !
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