Bonjour !

Pour le goûter il se vend des biscuits roulés à la confiture , les enfants en principe en raffolent !

Du coup j'ai eu l'envie de les tester !!

C'est tout simple ....

2 techniques : on prend celle que l'on préfère....

Biscuits roulés 11

Biscuits roulés 12

Ma recette :

Pour environ 12 biscuits :

Ingrédients :

  • 2 oeufs
  • 75 g de sucre
  • 75 g de farine
  • 2 c à soupe de lait
  • 1 pincée de sel
  • confiture au choix

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Réserver.

Biscuits roulés 1

Mettre les jaunes dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot équipé du fouet , avec le sucre et les faire blanchir.

Biscuits roulés 2

Ajouter la farine + le lait , bien mélanger.

Biscuits roulés 3

Biscuits roulés 4

Ajouter les blancs et les ajouter à la spatule délicatement.

Biscuits roulés 5

Biscuits roulés 6

Verser cette pâte sur 2 plaques silicone à rebords.Faire des bandes pas trop larges.

Biscuits roulés 7

Cuire la première plaque 12 mn  à 180°c.

Sortir du four et démouler sur une silpat ou un torchon humide et rouler de suite dans la longueur.

Biscuits roulés 8

Cuire la seconde plaque , dans un second temps.

Dérouler la première plaque ,tartiner de confiture  et rouler serré.

Biscuits roulés 9 jpgBiscuits roulés 13

Il ne reste plus ensuite qu'à détailler les biscuits à la bonne longueur.

OU : Etaler la pâte sur une plaque , cuire et démouler mais couper de suite des rectangles à tartiner de confiture et à rouler de suite.

Biscuits roulés 10

Biscuits roulés 11

Rouler chaque biscuit dans du sucre semoule .......

Biscuits roulés 14

Biscuits roulés 12

C'est moelleux , c'est bon ....du coup ça ne s'est pas conservé du tout ! LOL !!

Bonne réalisation !

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Merci à Ninie pour sa délicieuse confiture

La confi 'de Ninie c'est exquis !

Biscuits roulés 15

 

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Vous pouvez vous procurer ces délicieuses confitures directement sur le site du Domaine du Framboisier :

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