Bonjour !
Pour le goûter il se vend des biscuits roulés à la confiture , les enfants en principe en raffolent !
Du coup j'ai eu l'envie de les tester !!
C'est tout simple ....
2 techniques : on prend celle que l'on préfère....
Ma recette :
Pour environ 12 biscuits :
Ingrédients :
- 2 oeufs
- 75 g de sucre
- 75 g de farine
- 2 c à soupe de lait
- 1 pincée de sel
- confiture au choix
Préparation :
Séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Réserver.
Mettre les jaunes dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot équipé du fouet , avec le sucre et les faire blanchir.
Ajouter la farine + le lait , bien mélanger.
Ajouter les blancs et les ajouter à la spatule délicatement.
Verser cette pâte sur 2 plaques silicone à rebords.Faire des bandes pas trop larges.
Cuire la première plaque 12 mn à 180°c.
Sortir du four et démouler sur une silpat ou un torchon humide et rouler de suite dans la longueur.
Cuire la seconde plaque , dans un second temps.
Dérouler la première plaque ,tartiner de confiture et rouler serré.
Il ne reste plus ensuite qu'à détailler les biscuits à la bonne longueur.
OU : Etaler la pâte sur une plaque , cuire et démouler mais couper de suite des rectangles à tartiner de confiture et à rouler de suite.
Rouler chaque biscuit dans du sucre semoule .......
C'est moelleux , c'est bon ....du coup ça ne s'est pas conservé du tout ! LOL !!
Bonne réalisation !
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Merci à Ninie pour sa délicieuse confiture
La confi 'de Ninie c'est exquis !
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Vous pouvez vous procurer ces délicieuses confitures directement sur le site du Domaine du Framboisier :
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