Bonjour !

La saison des coings s'annonce et il me reste des pâtes de coings, de l'année passée...

Alors j'ai décidé de les passer en petits biscuits !

Biscuits coings 1

Ma recette :

Pour environ 50 petits biscuits :

Ingrédients :

  • 400 g de farine
  • 150 gde beurre
  • 100 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 5 g de levure chimique

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et régler 20 sec / Vit 5.

Biscuits coings 3

Biscuits coings 4

Sortir la pâte du bol et la verser sur un film étirable et la compacter. Réserver au frais  1 heure ou plus.

Biscuits coings 5

Sortir la pâte et la détailler en petits pâtons.

Abaisser chaque pâton en rectangle .

Biscuits coings 6

Disposer au centre les pâtes de fruits.

 Biscuits coings 7

Refermer la pâte dessus.

Biscuits coings 8

Strier le dessus avec une fourchette , poser les boudins sur une plaque silicone.

Biscuits coings 9

Cuire 20 mn à 180°c.

A la sortie du four attendre 5 mn que ça refroidisse un peu et couper les boudins en trançons de la taille voulue.

Biscuits coings 2

 Voilà une bonne façon de terminer des pâtes de fruits !

Ils se conservent dans uen boite en fer ...

Parfait pour accompagner un chocolat chaud , un thé ou un café !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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