Tarte jambon oignons (thermomix ou pas )

Bonjour !

Pour le dîner je vous propose un tarte aux oignons !

Certes , il faut aimer les oignons mais là vraiment elle est délicieuse !

Ma recette :

Pour une tarte diamètre 26 cm:

Ingrédients :

Pour la pâte: (inspiration Michalak)

• 180 g de farine
• 100 g de beurre
•   30 g de lait
• 1 jaune d'oeuf
• sel

Pour la garniture :(inspiration c'est ma fournée)

• 4 gros oignons
• 200 g de crème fraiche liquide
• 100 g de lait
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de farine
• 50 g de pain sans croûte
• 80 g de vin blanc
• 150 g jambon fumé en allumettes
• sel + poivre

Préparation :

De la pâte :

Mettre dans le bol du Thermomix ,la farine + le beurre + le sel et mixer 5 sec / Turbo.

Ajouter le lait + le jaune d'oeuf et mixer 20 sec / Vit 5.

Sortir la pâte du bol , la mettre dans un film alimentaire et laisser reposer 1 h au frais.

A l'issue de ce temps de repos, abaisser la pâte et foncer un plat à tarte , piquer le fond.

De la garniture :

Peler les oignons et les émincer finement.

Les faire doucement fondre dans une sauteuse  ( Flavorstone pour moi ) avec un filet d'huile , couvrir et laisser compoter 5 mn.

A la fin ajouter les allumettes de jambon fumé et mélanger les 2.

Mettre dans un petit bol , le pain sans croûte + le vin blanc et bien mélanger.

Mettre dans le bol du Thermomix , le mélange pain / vin blanc +lait + crème liquide + oeuf+sel + poivre et mixer 10 sec / Vit 5.

Verser les oignons sur le fond de pâte et recouvrir avec l'appareil liquide.

Enfourner et cuire 45 mn à 180°c.

Déguster chaud ou tiède avec une salade .

Nous nous sommes régalés avec cette tarte salée au subtil goût sucré !

Bon appétit !

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Comments

[val des iles]

merci de me rajouter à votre newsletter

[christalie]

tu m'étonnes ... ;-)

[annick51]

Vu votre réponse sous mon com, pas reçu votre autre adresse mail...

[annick51]

A essayer cette belle recette qui n'est pas courante. Merci

[Cooking Julia]

Superbe cette tarte salée, la part coupée me tente bien... !

[Lapopotte@lolo]

hum, une belle tarte bien garnie !! dommage mon mari n'aime pas les oignons mais moi j'adore ça !!! chez moi aussi c'est une tarte salée aujourd'hui !