Bonjour !

Aujourd'hui encore , une recette aux saveurs asiatiques !

Sauté de porc sauce huitre 7

Recette "Journal des femmes"

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

  • 600 g de sauté de porc
  • 3 cm de gingembre frais
  • 1 échlote
  • 1 gusse d'ail ou 1 c à café d'ail en poudre
  • 5 c à soupe de sauce soja
  • 3 c à soupe d'huile
  • 2 c à café d'épices "5 parfums"
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 2 c à soupe de sauce huitre
  • poivre

Préparation :

Couper la viande en dés. Peler et couper le gingembre en fines lamelles. Emincer finement l'échalote.

Dans un saladier, mettre à mariner la viande + le gingembre + l'échalote+l'ail+le 5 épices + sauce soja+ huile. Laisser mariner minimum 1 heure.

Sauté de porc sauce huitre 1

Dans une sauteuse ( Flavorstone pour moi ) chaude , mettre la viande à cuire à feu vif avec la marinade pendant 5 mn.

Sauté de porc sauce huitre 2

Sauté de porc sauce huitre 3

Poivrer , ( pas de sel , les sauces le sont déjà !) ,émietter le cube de bouillon de volaille , ajouter 400 ml d'eau , mélanger , couvrir et mijoter à feu doux pendant 30 mn.

Sauté de porc sauce huitre 4

Sauté de porc sauce huitre 5

Ajouter alors la sauce huitre et laisser encore mijoter durant 30 mn à découvert.

Sauté de porc sauce huitre 6

Servir accompagné de riz blanc .

C'est bien épicé , c'est tendre , c'est à refaire !

Sauté de porc sauce huitre 8

Bon appétit !

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