09 octobre 2015

Les insolites

Bonjour ! En ce début d'automne , fin de récolte des tomates et récolte oignons et pommes de terre .... Quels beaux spécimens! Les tomates d'abord ... Ce qui donne ensuite : Et pour ne pas être en reste oignon et pomme de terre : Voilà .... Je précise : tomates du jardin de mes parents , oignons et pommes de terre des champs de nos amis !! Je sais qu'il y a plus gros , je pèserai au fur et à mesure que je les trouverai ! Bonne journée ! **** Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:32 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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08 octobre 2015

One pot pasta haricots saucisses

Bonjour ! Le one pot pasta est entré dans ma cuisine depuis quelques temps ... Alors depuis je le décline avec divers ingrédients .. Ce jour là , j'ai mélangé saucisses de poulet , et haricots verts !!...entre autres ... Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 250 g de pâte sèches ...là ce sont des pâtes maison 250 g de haricots verts 1 oignon 4 tomates 5 saucisses de poulet 50 g de parmesan 600 ml d'eau sel + poivre Préparation : Dans une sauteuse ( Flavorstone pour moi ), mettre l'oignon émincé , les... [Lire la suite]
07 octobre 2015

Petits biscuits roulés à la confiture

Bonjour ! Pour le goûter il se vend des biscuits roulés à la confiture , les enfants en principe en raffolent ! Du coup j'ai eu l'envie de les tester !! C'est tout simple .... 2 techniques : on prend celle que l'on préfère.... Ma recette : Pour environ 12 biscuits : Ingrédients : 2 oeufs 75 g de sucre 75 g de farine 2 c à soupe de lait 1 pincée de sel confiture au choix Préparation : Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Réserver. Mettre les jaunes dans le bol du... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:55 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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06 octobre 2015

Clafoutis pêches ( Thermomix)

Bonjour ! Pleine saison des pêches , les pêchers croulent sous les fruits , petits mais savoureux ... Alors j'en ai fait un clafoutis ... Réalisé avec le Thermomix mais se fait aussi sans ! La recette : Pour un moule carré 20cm x 20 cm: Ingrédients : 500 g environ de pêches 40 g de beurre 150 g de sucre  60 g de farine 250 g de lait 3 oeufs Préparation : Avec un Thermomix : Peler les pêches et les disposer coupées en morceaux dans le fond du moule. Préchauffer le four à 180°c. Mettre le beurre + le lait... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:37 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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05 octobre 2015

One pot pasta boeuf

Bonjour ! Le one pot pasta fait un tabac chez moi alors du coup , je change les ingrédients et cet été c'était bien pratique !! Alors après la version d'origine aux lardons c'est ici , voici une version  légumes , steak haché ! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 boite 1/2  de tomates concassées 2 tomates fraîches 1 courgette 2 carottes 500 g de viande de bouef hachée 100 g de parmesan 250 g de pâtes sèches 600 ml d'eau sel + poivre persil + basilic Préparation : Détailler les légumes en... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:34 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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04 octobre 2015

Tartelette fine aux pêches

Bonjour ! C'est maintenant la saison des pêches ... Elles sont belles et parfumées ,petites parce que très nombreuses dans les arbres ! Une tarte toute simple pour bien en profiter !! Ma recette : Pour 6 tartelettes fines : Ingrédients : 1/2 dose de pâte feuilletée Thermomix ou une pâte du commerce des pêches cassonade beurre Préparation : Préparer la pâte feuilletée comme indiqué ici. Abaisser la pâte et la détailler en 6 cercles individuels. Disposer dessus des lamelles de pêches pelées , saupoudrer de... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:48 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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02 octobre 2015

La confi'de Ninie ...c'est exquis !

Bonjour ! Aujourd'hui je vais vous vanter un produit régional ! Une succulente confiture fabriquée artisanalement en Eure et Loir ! Une association entre 2 amis , un en Normandie avec un beau domaine de 10 hectares de framboisiers , et une autre, agricultrice  à Courville en Eure et Loir qui fabrique de délicieuses confitures artisanalement. Le domaine du Framboisier est passé de la simple production de framboises à l'élaboration d'une gamme de produits allant des apéritifs framboise, framboise calvados , pétillant de... [Lire la suite]
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01 octobre 2015

5 parfums ou 5 épices

Bonjour ! Aujourd'hui une recette d'épices utilisables en cuisine asiatique . Facile à faire et ingrédients faciles à trouver. Recette  " Cuisine du monde éditions France Loisirs" Ingrédients : 10 g de Badiane 10 g de canelle en bâton 10 g de poivre du Sichuan 10 g de graines de fenouil 10 g de clous de girofle Préparation : Mettre tous ces ingrédients dans un moulin à café désodorisé ( je l'ai fait fonctionner avec du bicarbonate de soude ) et mixer jusqu'à obtention d'une poudre fine. NB : j'ai préparé ce... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:11 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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