Bonjour ,

L'autome avec son cortège de grisaille, de pluie et de fraîcheur voire de froideur est arrivé !

Une soupe toute douce pour le dîner , voilà ce qu'il nous faut !

Velouté patate douce 3

Recette du livre "Les soupes en 4 saisons " de Vorwerk

Pour environ 2 litres de soupe

Ingrédients:

  • 2 patates douces ( 500 g)
  • 1 oignon
  • 1 boite de pois chiches (260 g égouttés)
  • 1 boite de tomates pelées au jus (380g) j'avais fait une sauce tomate passée au moulin et avais conservé le jus en trop et l'ai utilisé.
  • 350 g d'eau  200 g d'eau
  • 2 c à café de sel
  • 60 g de crème fraîche

Préparation :

Dans le bol du Thermomix , mettre les patates douces épluchées et coupées en morceaux avec l'oignon et mixer 15 sec / Vit 5.

Velouté patate douce 4

Velouté patate douce 5

Ajouter les pois chiches , le jus des tomates + l'eau + sel et régler 25 mn / 100°c / Vit 2.

Velouté patate douce 6

A la sonnerie, ajouter la crème fraîche et mixer 1 mn / Vit 10 en maintenant le gobelet avec un torchon pour éviter les projections.

Velouté patate douce 1

Velouté patate douce 2

Servir bien chaud!

Velouté patate douce 3

Bon appétit !

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