Sauté de boeuf aux oignons
Bonjour !
Aujourd'hui , une recette aux saveurs asiatiques ..
Recette du livre " Cuisines du monde " éditions France Loisirs:
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
- 600 g de steak
- 1 gousse d'ail
- gingembre frais
- 3 oignons
- 4 c à soupe de sauce soja
- 2 c à café de sucre
- 2 c à café de Maïzena
- 250 ml de bouillon de boeuf
- sel + poivre
- épices 5 parfums
Préparation :
Couper la viande en fines lamelles. La mélanger dans un saladier avec des lamelles de gingembre , l'ail écrasé,1 cà café d'épices 5 parfums,
sel+ poivre.
Peler et émincer les oignons en lamelles.
Mélanger la sauce soja + sucre + maïzena + bouillon de boeuf.
Dans un wok , mettre un filet d'huile et saisir la viande de chaque côté 2 mn environ. Réserver.
A la place , mettre les oignons et les faire revenir environ 2 mn aussi en remuant constamment , couvrir et cuire encore 2 mn à feu moyen.
Remettre la viande ,cuire doucement encore 2 mn puis ajouter le mélange sauce soja , bouillon de boeuf, et mijoter doucement en remuant le temps que la sauce épaississe.
Servir ensuite sans attendre.
J'ai servi ce plat avec des nouilles sautées aux légumes.
C'était délicieux , je referai régulièrement !
Facile à faire !
Bon appétit !
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