Bonjour !
L'été dernier, j'avais fait ces délicieux biscuits : les lemon crinckles
Alors là, j'ai eu envie de les tester à l'orange ...
Ils sont jolis n'est-ce pas ?
La recette :
Pour 36 pièces :
Ingrédients :
- 100 g de beurre mou
- 1 oeuf
- 1 orange + son zeste
- 100 g de sucre
- 300 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- colorant orange (facultatif)
- sucre cristallisé
- sucre glace
Préparation :
Dans le bol du Kitchenaid équipé de la feuille , mettre le beurre + le sucre + le zeste de l'orange et mélanger.
Ajouter l'oeuf + le jus ( 50 g ) ,
Ajouter la farine + la levure + le colorant orange et mélanger de facon à obtenir un appareil bien homogène.
Placer cette pâte dans un film alimentaire et la placer au frais 1 heure.
Ensuite , détailler la pâte en 36 petites portions d'environ 20 g. Les rouler dans les mains , puis les passer dans le sucre cristallisé puis ensuite dans le sucre glace.
Placer sur une silpat ou un papier cuisson et replacer au frais 1 h.
Préchauffer le four à 180°c et cuire 12 mn à 180°c.
Au sortir du four, ils sont encore un peu mou, ils vont durcir en refroidissant .
Laisser refroidir et grignoter.
On peut , si on veut renforcer le goût de l'orange ajouter un arôme naturel en plus ....
Bonne réalisation !
Bonne dégustation !
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Merci de votre fidélité !
Un peu tôt peut-être pour Noël ....
Merci Christalie et très belle journée.