Bonjour !

Aujourd'hui une recette assez rapide à faire ..

Un osso bucco de dinde !!

Osso bucco 7

Ma recette :

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

  • 800 g d'osso bucco  = 6 morceaux
  • 1 oignon
  • 1 boite 140 g de concentré de tomates
  • 1 bocal 1 litre de tomates pelées au naturel
  • 2 c à café de paprika en poudre
  • sel + poivre
  • 2 c à soupe de crème fraîche
  • parmesan

Préparation :

Faire dorer les oignons avec la viande dans une sauteuse ( Flavorstone pour moi).

Osso bucco 1

Quand tout est bien saisi de chaque côté , ajouter le concentré de tomates + les tomates pelées + le paprika + sel + poivre.

Osso bucco 2

Couvrir et cuire à feu doux pendant 40 mn.

Osso bucco 3

A la fin de la cuisson , ajouter la crème fraîche , bien mélanger .

Osso bucco 4

Osso bucco 5

Servir avec du riz ..cuisson Thermomix

Osso bucco 6

C'était très très bon !!

Bon appétit !

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