Bonjour !

Une envie de petits gâteaux ?

Un cookie ?

Ho oui alors ! mais un cookie très croustillant !!

Cookies raisins 9

 

Recette du livre "Goûters" de Marabout

Pour environ 50 pièces;

Ingrédients :

  • 125 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 220 g de beurre doux
  • 100 g de cassonade
  • 150 g de sucre semoule
  • 2 oeufs
  • 1 c à café d'extrait de vanille liquide
  • 300 g de flocons d'avoine
  • 200 g de raisins secs

Préparation :

Préchauffer le four  à 180°c.

Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot, mettre le beurre + la cassonade et mélanger avec la feuille jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Cookies raisins 1

Ajouter les oeufs + l'extrait de vanille , continuer à mélanger Vit 4.

Cookies raisins 2

Cookies raisins 3

Ajouter ensuite la farine + sel + levure + sucre semoule , mélanger.

Terminer par les flocons d'avoine + les raisins secs et mélanger.

Cookies raisins 4

Cookies raisins 5

Faire des boules avec une cuillère à soupe , les disposer sur une silpat et les aplatir avec le dos de la cuillère.

Cookies raisins 6

Enfourner à 180°c (chaleur tournant ) et cuire 18 mn.

Sortir les cookies du four , et les laisser refroidir, ils durcissent en refroidissant.

Cookies raisins 7

Cookies raisins 8

Stocker dans une boite en fer.

Ils sont croustillants et délicieux !!

Je sens qu'ils vont vite disparaître de la boite !

Bonne réalisation!

Bonne dégustation !

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