Cookies aux raisins secs
Bonjour !
Une envie de petits gâteaux ?
Un cookie ?
Ho oui alors ! mais un cookie très croustillant !!
Recette du livre "Goûters" de Marabout
Pour environ 50 pièces;
Ingrédients :
- 125 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 220 g de beurre doux
- 100 g de cassonade
- 150 g de sucre semoule
- 2 oeufs
- 1 c à café d'extrait de vanille liquide
- 300 g de flocons d'avoine
- 200 g de raisins secs
Préparation :
Préchauffer le four à 180°c.
Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot, mettre le beurre + la cassonade et mélanger avec la feuille jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter les oeufs + l'extrait de vanille , continuer à mélanger Vit 4.
Ajouter ensuite la farine + sel + levure + sucre semoule , mélanger.
Terminer par les flocons d'avoine + les raisins secs et mélanger.
Faire des boules avec une cuillère à soupe , les disposer sur une silpat et les aplatir avec le dos de la cuillère.
Enfourner à 180°c (chaleur tournant ) et cuire 18 mn.
Sortir les cookies du four , et les laisser refroidir, ils durcissent en refroidissant.
Stocker dans une boite en fer.
Ils sont croustillants et délicieux !!
Je sens qu'ils vont vite disparaître de la boite !
Bonne réalisation!
Bonne dégustation !
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