Bonjour !

Je cherchais une vinaigrette pour rehausser le goût d'endives ..

J'ai l'habitude de faire avec de l'huile de noix ou du vinaigre de noix mais là je voulais changer ...

Donc voilà une vinaigrette un peu plus tonique !

Comme je me suis inspirée de recette du Thermomix , je l'ai mixée avec , mais avec un bon mouvement de bras elle pourra être émulsionnée autrement aussi !

Vinaigrette 2

 

Ma recette :

Ingrédients :

  • 240 g d'huile de tournesol
  • 50 g de moutarde douce d'Alsace
  • 50 g de vinaigre balsamique
  • 1 c à café de sel
  • 1/2 c à café de poivre
  • 1 c à café d'origan

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et mixer 2 mn / Vit 4.

Vinaigrette 1

Verser dans un flacon.

Agiter avant usage et conserver au frais.

 

Vinaigrette 2

  Bonne réalisation !

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