Bonjour !

Parfois, on a des blancs d'oeufs de reste , alors on fait des macarons ou des financiers,

mais parfois , ce sont les jaunes qui restent ,

qu'en faire ?

Une crème anglaise , une glace vanille ?

Ou alors de délicieux petits gâteaux .....

Biscuits pépites de chocolat 2

Recette Cooking Mumu:

Pour environ 30 biscuits :

Ingrédients :

  • 300 g de farine
  •  75 g de sucre blanc
  •  75 g de cassonade
  • 150 g de beurre 1/2 ( De Noirmoutier ) mou
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 1 c à soupe de lait
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 5,5 g de levure chimique

Préparation :

Mettre tous les ingrédients ( sauf pépites)  dans le bol du Kitchenaid équipé de la feuille et mélanger Vit 4 jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Biscuits pépites de chocolat 3

Ajouter les pépites et mélanger rapidement pour bien les répartir.

Biscuits pépites de chocolat 4

Biscuits pépites de chocolat 5

Sortir la pâte du bol , et là 2 solutions:

Soit : faire des boules à rouler entre ses paumes et à aplatir en les posant sur une plaque.

Biscuits pépites de chocolat 6

Soit : faire un boudin , le placer au frais et le découper en tranches.

Biscuits pépites de chocolat 7

Biscuits pépites de chocolat 8

Dans tous les cas , poser sur une silpat, une feuille silicone ou un papier sulfurisé.

Préchauffer le four à 180°c.

Enfourner et cuire 15 mn environ.

Les biscuits sont encore un peu mous , ils durcissent en refroidissant.

Biscuits pépites de chocolat 1

Conserver dans une boite hermétique ...

Ils ont bien vite grignotés !!

Bonne réalisation !

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