01 février 2016
Terrine de foies de volailles aux champignons
Bonjour !
Un bon pâté maison ,
Qu'est-ce que c'est bon !
Voici une terrine toute simple et tellement bonne !
Ma recette :
Pour une terrine:
Ingrédients :
230 g de foies de volaille
500 g de chair à pâté
160 g de champignons de Paris
2 c à soupe de persil
2 petits oeufs
2 c à soupe de Maïzena
2 échalotes
sel ( 15 g par kg de pâté )+ poivre (3 g par kg)
1 feuille de laurier
1 crépinette
Préparation :
Emincer les échalotes et les faire revenir dans un peu de beurre , ajouter les champignons émincés , les foies de... [Lire la suite]
