Bonjour !

Les galettes au sarrasin , il y a autant de recettes que de personnes ....

J'ai essayé cette recette et , j'ai obtenu un super résultat ...alors je partage !!

Pâte à galettes 4

La recette :

Ingrédients :

  • 250 g de farine de sarrasin
  •   20 g de farine T55
  • 1 c à café de gros sel de mer
  • 1 oeuf
  • 700 ml d'eau

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 1 mn / 4 en augmentant la vitesse à 6 pour finir.

Pâte à galettes 1Pâte à galettes 2

 

Laisser reposer cette pâte 1 nuit au frais .

Le lendemain , graisser une poêle et la chauffer avant de verser une louche de pâte .

Pâte à galettes 3

Pâte à galettes 4

Cuire recto verso et utiliser ensuite pour réaliser de délicieuses galettes garnies !!

Bon appétit !

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