Bonjour !

Pour le dîner , une salade bien garnie est toujours la bienvenue ...

En voilà une pour l'hiver avec des légumes de saison qui a bien plu chez moi !

Salade d'hiver 5

Recette inspirée du magazine Marmiton :

Pour 3 personnes :

Ingrédients :

  • 200 g d'allumettes lardons fumés
  • 1/4 de chou vert frisé
  • 1 pomme
  • 6 oeufs
  • 3 pommes de terre
  • vinaigrette

Préparation :

Couper le chou en lanières , peler les pommes de terre et les couper en dés.

Dans le bol du Thermomix , mettre de l'eau à hauteur des couteaux , placer les pommes de terre dans le panier  cuisson , les lanières de chou dans le Varoma et cuire 15 mn / Varoma / Vit 2.

Salade d'hiver 2

Salade d'hiver 1

Ajouter les oeufs au milieu du chou et continuer la cuisson 15 mn / Varoma / Vit 2.

Salade d'hiver 3

Faire suer les lardons dans une poêle afin d'éliminer leur graisse , égoutter sur un papier absorbant.

Pour le service , écaler les oeufs et les couper en 2, disposer sur l'assiette un lit de chou, des pommes de terre ,la pomme en lamelles , les lardons et les oeufs.

Ajouter des croûtons ou du pain grillé et servir tiède avec la vinaigrette.

Salade d'hiver 4

                         C'est un bon plat , on peut aussi pour le rendre encore plus complet , lui ajouter des dés de gruyère ...

Bon appétit !

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