Bonjour !
Pour le dîner , une salade bien garnie est toujours la bienvenue ...
En voilà une pour l'hiver avec des légumes de saison qui a bien plu chez moi !
Recette inspirée du magazine Marmiton :
Pour 3 personnes :
Ingrédients :
- 200 g d'allumettes lardons fumés
- 1/4 de chou vert frisé
- 1 pomme
- 6 oeufs
- 3 pommes de terre
- vinaigrette
Préparation :
Couper le chou en lanières , peler les pommes de terre et les couper en dés.
Dans le bol du Thermomix , mettre de l'eau à hauteur des couteaux , placer les pommes de terre dans le panier cuisson , les lanières de chou dans le Varoma et cuire 15 mn / Varoma / Vit 2.
Ajouter les oeufs au milieu du chou et continuer la cuisson 15 mn / Varoma / Vit 2.
Faire suer les lardons dans une poêle afin d'éliminer leur graisse , égoutter sur un papier absorbant.
Pour le service , écaler les oeufs et les couper en 2, disposer sur l'assiette un lit de chou, des pommes de terre ,la pomme en lamelles , les lardons et les oeufs.
Ajouter des croûtons ou du pain grillé et servir tiède avec la vinaigrette.
C'est un bon plat , on peut aussi pour le rendre encore plus complet , lui ajouter des dés de gruyère ...
Bon appétit !
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c 'est la saison et on en mange pas assez. Merci pour cette belle recette