25 mars 2016
Bretzels
Bonjour !
Une recette que j'avais envie d'essayer depuis longtemps ....les bretzels !
Recette Guy Demarle:
Pour 10 bretzels :
Ingrédients :
500 g de farine T55
1 sachet de levure spéciale pains gourmandises de Demarle
10 g de sucre
200 ml d'eau tiède
100 ml de lait tiède
30 g d'huile végétale
Pour le bain pré-cuisson:
500 ml d'eau
10 g de sel
40 g de bicarbonate de soude
1 oeuf
5 g de gros sel
Préparation :
Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , mettre la farine + le sucre +... [Lire la suite]
