Bonjour !

La boite à gâteaux est de nouveau vide ...

Je l'ai donc remplie !

Ces petits gâteaux sont ludiques et surtout très bons !

Lunettes 3

Lunettes 2

Recette d'après une recette du "Chef Laurent"

Pour 20 biscuits:

Ingrédients :

Pour les sablés :

  • 150 g de beurre souple
  • 100 g de sucre semoule
  • 2 g de sel
  • 1 oeuf
  • 2 g de levure chimique
  • 300 g de farine

Pour la garniture :

  • confiture sans morceaux mais assez compacte
  • ou pâte à tartiner

Préparation :

Mélanger le beurre avec le sucre ( Kitchenaid équipé de la feuille / Vit 2 ) .

Lunettes 6

Ajouter l'oeuf + le sel + la farine + la levure.

Lunettes 7

Lunettes 8

Sortir la pâte du bol et la lisser à la main, la filmer et la placer 1 heure au frais.

Lunettes 9

Abaisser la pâte au rouleau épaisseur environ 4 mm.

Avec un découpoir ovale ( 8,5) , découper la pâte.

Lunettes 11

Séparer les formes obtenues ( 40 ) en 2 et découper 2 trous dans la moitié d'entre elles avec une douille n°8.

Lunettes 12

Poser les biscuits sur une silpat ou sur une feuille de papier sulfurisé.

Lunettes 10

Lunettes 13

Préchauffer le four à 160°c , puis enfourner et laisser cuire 12 à 15 mn.

Les sablés doivent légèrement dorer, ils sont souples à la sortie du four mais durcissent en refroidissant.

Lunettes 4

Lunettes 5

Assemblage :

Tartiner les biscuits de confiture ou de pâte à tartiner et poser les biscuits troués dessus.

Saupoudrer de sucre glace.

Lunettes 1

Lunettes 14

Ils se conservent très bien dans une boite métallique !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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