Nomenclature Demarle

  Bonjour !

Comme vous le savez, les recettes Demarle sont prévues pour tel moule ou telle plaque d'empreintes ...

Mais le souci , c'est que l'on n'a pas forcément la bonne plaque ou le bon moule !

Alors j'ai fait un tableau avec les diverses caractéristiques des moules afin de pouvoir comparer les contenances et remplacer plus facilement un moule par un autre :

Les moules individuels:

DESIGNATION	CONTENANCE	PROFONDEUR	LARGEUR	LONGUEUR	DIAMETRE
	EN ML	EN CM	EN CM	EN CM	EN CM
		Petits moules
Petit moule coeur	750	4,50	17,50	17,50
Petit moule étoile	750	4			18,50
Petit moule génoise	450	6			11
Petit moule marguerite	700	4			17,50
Petit moule ovale	850	5	18	14
Petit moule St Honoré	350	2			19
Petit moule tablette	670	4,50	14,50	14,50
		Grands moules
Bavarois	1300	6			21,50
Bonhomme	1300	4	26	21
Bûche	1400	7	28,20	8,50
Cake	1200	7	24	8,50
Cake petit	700	7	18,50	9
Cake cannelé	750	6	19,50	9
Cake tunisien	1000	5	23,50	11
Carré	2000	4,50	22	22
Carré	1000	3,50	18	18
Carré cannelé	2200	5	25	25
Chapeau melon	800	4,50			18,50
Coeur tendre	1000	3,50	21,50	21
Cosy	1100	4	22,50	16
Étoile	2100	6			29
Génoise PM	450	6			11
Génoise MM	1400	6			18
Génoise GM	2800	7			24
Manqué cannelé	2050	5			26
Marguerite	1200	5			21
Modulo	1450	5	25	17
Moule à parts	2000	4,5			26,50
Ours	1250	5	26	22
Pizza	1000	2			26
Rond	2000	6			22
Rond	1500	7			18
Rosace	1700	5,5			23,50
Savarin	900	4,5			22
Savarin cannelé	1800	6			25
Tablette	1500	4,5	20,50	20,50
Tarte cannelé	2000	3,5			28
Tarte rectangle	900	3,5	13	26
Tournesol	2400	6			28,50
Yin yan	800	4	21	11

 Empreintes

Désignation	Empreintes	Contenance	Profondeur	Longueur	Largeur	Diamètre
	Quantité par plaque	ml	cm	cm	cm	cm
Barquettes	15	35	1,50	10,60	4,50
Blasons	18	40	2,50	6,50	5
Boudoirs	21	20	1	11	2,50
Briochettes	12 ou 6	105	3,70			8
Bûchettes	12	115	3	12	4
Chenilles	12	90	3,50	10	4
Coeurs plats	30	15	1	4,80	5,30
Cœurs profonds	12	80	3,50	7,50	6,50
Coquilles st Jacques	12 ou 6	70	2	8	7,50
Cuillères	18	15	1	9,50	3
Dunes	25	25	2	5,50	4
Ecrins	12	70	3	5,50	5,50
Financiers	12	45	1,50	8,50	4,50
Fingers	24	20	1,50	8,50	1,70
Fleurs	12	60	2,50			7
Florentins	20	30	1,50			6
Grands ronds	6	245	3,50			10
Grandes tartelettes	6	155	2			11
Gros ours	6	225	3,50	11,50	11
Lingots	12	100	2,50	12	4
Lingots cannelés	12	90	2,50	10,50	5
Lingots savarins	12	90	2,50	12	4
Madeleines	20 ou 8	35	2	8	4,50
Marguerites	12 ou 6	70	3			7
Mignardises	30	15	1,50
Minces pies	20	35	2			6
Mini cakes	12	110	2,50	9	4,50
Mini cylindres	24	25	2			4
Mini ½ sphères	35	10	1,80			3
Mini financiers	42	10	1	5	2,50
Mini lingots	28	20	1,50	5	2,50
Mini madeleines	28	15	1,50	5	3,50
Mini modulos	12	85	2,80	8,50	6
Mini Muffins	20 ou 12	45	2,80			5
Mini St Honoré	15	22	1			5,50
Mini savarins	24	15	1,50
Mini tartelettes	30 ou 15	13	1			4,50
Muffins droits	12 ou 6	125	4			7,50
Nœuds pap'	9	85	2,70	9,80	5,50
Ondulos	25	18	2	5	3,50
Oursons	9	80	2	9	5,50
Papillons	12	60	2	6	7
Petits bonshommes	12	25	1,50	7,50	7
Petits cakes cannelés	10	90	3	11,50	5
Petits coeurs	35	10	1,50	4	4,50
Petits cosy	12	60	2	7	5,50
Petits dômes savarins	20	35	2,50			5
Petits fours	48 ou 24	14	1,50			3,70
Petites bouchées	30	15	2
Petites charlottes	12	60	3,50			6
Petites demi sphères	12	50	3			5
Petites tablettes	12 ou 6	90	2,50	7	7
Poissons	9	100	2,50	10	6
Puzzles	9	90	2,40	10	6,50
Pyramides	12	90	4,50	7
4 quarts	4	500	4	20	7,50
Quenelles	12	60	3,50	8,50	4,50
Ronds	6	160	2			10,50
Saint Honoré	8	80	2,50			8
Tête d'ours	12 ou 6	80	2,50	7	6,50
Saphirs	12	80	3,50			7
Savarins carrés	12 ou 6	100	3	7	7
Savarins ronds	12	65	2,30			7
Savarins saphirs	12	85	3,50			7
Sourires	12	60	2	7,50	6
Tartelettes	12 ou 6	65	2			7,50
Tartelettes carrées	20	40	1,50	6	6

                                                                                        J'ai listé les moules et les plaques d'empreintes depuis 2011,

mais Demarle sort de nouveaux moules régulièrement , en retire et les remet en circulation ...

J'espère que cette nomenclature , certes incomplète pourra vous être utile !

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Comments

[christalie]

Merci !! et non je n'aurai pas de moule offert , ce n'est pas la politique de la marque hélàs ...et bientôt vous aurez une mise à jour encore plus complète j'y travaille !!

[maracudja]

Bravo Betty c'est une superbe idée ça et de plus ce serait très commercial..

Dommage que l'on ne peux pas mettre des j'aime sous certains commentaires

[BETTY]

Quel boulot, vous êtes vraiment GENIALE, Je pense que DEMARLE pourrait vous offrir un joli moule pour tout ce temps passé.!!!! Bonne journée et encore FELICITATIONS.

[Clochette27]

Super Génial merci pour ce travail Christalie qui va être très utile

[Didier773]

Bravo pour votre travail et merci

[Nath]

Bravo pour avoir pris le temps de nous faire le récapitulatif

Bone nuit.

[maracudja]

Et bien, seulement un com.. ce soir ....Et pourtant quel travail de titan... waouh ....

Je ne dit pas que ça va me servir, malgré tout j'apprécie tout ce travail ce qui n'est pas une mince affaire....

Bravo Christalie et surtout grand MERCI ;-)

[Mado]

Bonjour Christallie, je ne participe pas forcément aux commentaires mais je lis vos recettes souvent. Merci pour le beau travail que vous avez fait ci-dessus et félicitations. Continuez bien votre route, cordialement. Mado