Cookies à la farine de maïs ( Thermomix)

Bonjour!

Aujourd'hui j'ai fait des cookies pour une copine qui est intolérante au blé ....

Histoire de trouver des biscuits qu'elle pourra manger avec plaisir !!

Ma recette :

Pour environ 50 pièces;

Ingrédients :

• 125 g de farine de maïs ( farine pas de la Maïzena )
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 220 g de beurre doux
• 100 g de cassonade
• 150 g de sucre semoule
• 2 oeufs
• 1 c à café d'extrait de vanille liquide
• 300 g de flocons d'avoine
• 50 g de raisins secs
• 50 g de pépites de chocolat

Préparation :

Préchauffer le four  à 180°c.

Dans le bol du Thermomix TM 5 mais le TM31  c'est pareil, mettre le beurre + la cassonade  + le sucre et mixer 20 sec / Vit 4.

Ajouter les oeufs + l'extrait de vanille , la farine de maïs + la levure chimique et régler 20 sec / Vit 4.

Ajouter les flocons d'avoine +les raisins secs + les épites de choclat et régler 20 sec / Vit 2 en vous aidant de la spatule pour bien répartir le tout.

Faire des boules avec une cuillère à soupe , les disposer sur une silpat et les aplatir avec le dos de la cuillère.

Enfourner à 180°c (chaleur tournante ) et cuire 18 mn.

Sortir les cookies du four , et les laisser refroidir, ils durcissent en refroidissant.

Ils sont bons , croustillants avec un petit goût dû à la farine de maïs et c'est une alternative à la farine de blé !

Bonne réalisation!

Bonne dégustation !

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Comments

[Fanoche]

Merci pour cette recette.. une réussite!

J’avais acheté de la farine de maïs sans savoir quoi en faire.. par bonheur j’ai trouvé votre recette!

Pas d’intolérant chez moi mais au moins j’aurai testé pour la prochaine fois où je voudrai régaler des intolérants

[Isabelle]

C'est une farine que j'aime beaucoup et que j'utilise surtout en boulange. Tes cookies doivent être délicieux

[christalie]

merci ;-)

[Cooking Julia]

C'est une bonne idée la farine de maïs, cela doit donner un bon petit goût aux cookies !

[annick51]

Jolis et tentants ces cookies. Merci

[Maiwenn]

J'avais acheté cette farine mais je n'ai jamais su quoi en faire : dommage le paquet n'a pas attendu ta recette ! bon après-midi, bises !

[Amandyne]

Hum miam miam ! A essayer vite !

[la nonna]

cric, et croc, je craque

[lapopotte@lolo]

Hum, sympa cette version originale et gourmande !

[choupette88]

Hum miam miam ! On peut les faire sans thermomix je suppose !

$Bonne journée à toi

bisous

[gourmandiseassia]

A croquer, une belle idée tes cookies:)

[josette]

bien appétissant tes superbe cookies!! miam!

bonne journée bisous

[elodiesucree]

Il faudra que j'essai à la farine de maïs je ne connaissais pas, ils sont bien tentants et bien dodus!!