Bonjour !
Vous voulez une garniture de légumes originale ?
Celle-ci est pour vous alors !
De simples légumes pour une présentation originale !
Recette Demarle :
1 plaque 12 empreintes muffins droits ou comme moi marguerites
Pour 12 personnes :
Ingrédients :
- 500 g de carottes
- 550 g de courgettes
- 500 g de navets de courge Butternut (je n'aime pas les navets !! )
- 50 g de beurre
- 1 pâte brisée Thermomix
Préparation :
Peler les légumes.
Détailler les légumes en julienne , pas trop épaisse.
NB : la quantité parait impressionnate mais elle diminue considérablement à la cuisson.
Dans une grande sauteuse , faire fondre le beurre et y faire revenir la julienne de carottes 2 mn , ajouter ensuite la julienne de butternut pendant 2 mn puis celle de courgettes pendant 1 mn . faire revenir tous les légumes ensembles.
Les légumes doivent rester croquants . Saler + poivrer.
Egoutter dans une passoire. Très important !!
Abaisser la pâte brisée et découper des ronds de la taille du moule choisi.
Préchauffer le four à 180°c
Placer les empreintes sur la plaque perforée.
Répartir les légumes dans les empreintes en tassant bien.
Placer les fonds de pâte sur chaque empreinte.
Cuire 20 mn à 180°c.
Laisser reposer 5 mn avant de démouler .
C'est super bon et très original !!
Bon appétit !
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