Bonjour !

Vous voulez une garniture de légumes originale ?

Celle-ci est pour vous alors !

De simples légumes pour une présentation originale !

Meli melo 8

Recette Demarle :

1 plaque 12 empreintes muffins droits ou comme moi marguerites

Pour 12 personnes :

Ingrédients :

  • 500 g de carottes
  • 550 g de courgettes
  • 500 g de navets de courge Butternut  (je n'aime pas les navets !! )
  •  50 g de beurre
  • 1 pâte brisée Thermomix

Préparation :

Peler les légumes.

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Détailler les légumes en julienne , pas trop épaisse.

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NB : la quantité parait impressionnate mais elle diminue considérablement à la cuisson.

Dans une grande sauteuse , faire fondre le beurre et y faire revenir la julienne de carottes 2 mn , ajouter ensuite la julienne de butternut pendant 2 mn puis celle de courgettes pendant 1 mn . faire revenir tous les légumes ensembles.

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Les légumes doivent rester croquants . Saler + poivrer.

Egoutter dans une passoire. Très important !!

Abaisser la pâte brisée et découper des ronds de la taille du moule choisi.

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Préchauffer le four à 180°c

Placer les empreintes sur la plaque perforée.

Répartir les légumes dans les empreintes en tassant bien.

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Placer les fonds de pâte sur chaque empreinte.

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Cuire 20 mn  à 180°c.

Laisser reposer 5 mn avant de démouler .

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C'est super bon et très original !!

Bon appétit !

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