Bonjour !

Pour un déjeuner dominical sans stress , j'avais choisi de cuisiner des paupiettes ..

Peut se préparer à l'avance et très très bon !

Paupiettes 2

Ma recette

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

  • 6 paupiettes de porc
  • 1 oignon
  • 200 g de lardons allumettes fumés
  • 1 boite de champignons de bois
  • 1 boite de champignons de Paris émincés
  • 1 grosse cuillère à café de fond de volaille maison
  • 350 ml d'eau
  • 3 carottes
  • sel + poivre
  • 6 c à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 c à café de Maïzena

Préparation :

Emincer l'oignon finement et le faire fondre avec les lardons allumettes dans une sauteuse.

Paupiettes 1

Ajouter les paupiettes et faire revenir de chaque côté.

Ajouter en suite l'eau + le fond de volaille maison +les carottes en rondelles + sel + poivre.

Paupiettes 2

Laisser mijoter le tout 30 mn.

Paupiettes 3

Prélever un peu de bouillon pour réchauffer les champignons à part ( ou les mettre dans la sauteuse mais tout le monde n'aimant pas les champignons j'ai dû faire comme ça ! ).

Paupiettes 4

Ajouter la Maïzena diluée dans un peu d'eau + la crème fraîche et laisser mijoter encore 15 mn.

Paupiettes 5

Paupiettes 6

Servir accompagné de champignons , de spaghettis maison et nappé de sauce .

Paupiettes 2

Un bon plat !

Bon appétit !

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