Crackers apéritif (Thermomix ou pas )

Bonjour !

Quand j'ai vu cette recette de crackers apéritifs chez Martine, j'ai aussitôt décidé de l'essayer !

La recette de Martine:

Pour une bonne quantité de crackers :

Ingrédients :

• 250 g de farine T45
•   25 g de beurre
• 130 g de lait demi-écrémé
• 1 c à café de miel
• 2 c à café d'huile
• 1/2 c à café de sel fin
• origan , sésame doré , fromage mixé

Préparation :

Mettre tous les ingrédients ( sauf les herbes et le fromage ) dans le bol du Thermomix et régler 2 mn / fonction pétrin.

Sortir la pâte du bol et le rouler en boule.

Martine a sa technique voir ici

Et voici la mienne :

Abaisser la pâte finement , disperse dessus , le sésame , ou le fromage ..bref ce que vous voulez dessus , et repasser le rouleau , puis découper les formes à l'aide d'un emporte pièce.

Remettre toutes les chutes en boule et recommencer jusqu'à épuisment de la pâte.

Placer les crackers sur une silpat .

Préchauffer le four  à 180°c et cuire 10à 12 mn.

Laisser refroidir avant de les servir.

Les conserver dans une boite en fer ..mais pas trop longtemps .

Je préfère les faire à l'avance , les congeler crus et les faire cuire juste avant de les servir !!

Bonne réalisation !

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Comments

[BlackWeDo]

Merci pour cette recette. Je l’ai faite aujourd’hui pour accompagner un brie. J’ai utilisé un mélange de farine blanchie et de farine 12 grains. C’est magique, c’est déjà assaisonné !

[Luz-Marie]

J ai déjà testé deux fois cette recette: parfaite! C est beaucoup de travail pour être mangé aussi vite, mais les enfants sont ravis de faire leurs propres crackers. C est moins gras et moins salé que ceux du commerce. Merci pour la recette!

[christalie]

oui !! il va falloir !!

[IsabelleQGDG]

Je note cette recette. Il va vote falloir la tester

[Cooking Julia]

Encore une recette super sympa qui rend les apéros très gourmands ! Bises

[Lapopotte@lolo]

oui je l'ai repéré aussi et c'est une super idée d'en préparer à l'avance et les congeler crus !! je vais tester merci

[Maiwenn]

Une recette qui me fit de l'oeil car si en plus on peut les congeler à cru, j'adore ce côté super pratique ! bonne fin de journée, bises !

[Laurence]

j'aime beaucoup ce genre de petits biscuits !

bizzz

[mamigeo]

Trop bien cette recette, je teste aujourd'hui même.

merci, à chaque recette c'est toujours un émerveillement.

amitié.

mamigeo