Bonjour !

Quand j'ai vu cette recette de crackers apéritifs chez Martine, j'ai aussitôt décidé de l'essayer !

Crackers 9

La recette de Martine:

Pour une bonne quantité de crackers :

Ingrédients :

  • 250 g de farine T45
  •   25 g de beurre
  • 130 g de lait demi-écrémé
  • 1 c à café de miel
  • 2 c à café d'huile
  • 1/2 c à café de sel fin
  • origan , sésame doré , fromage mixé

Préparation :

Mettre tous les ingrédients ( sauf les herbes et le fromage ) dans le bol du Thermomix et régler 2 mn / fonction pétrin.

Crackers 1

Crackers 2

Sortir la pâte du bol et le rouler en boule.

Martine a sa technique voir ici

Et voici la mienne :

Abaisser la pâte finement , disperse dessus , le sésame , ou le fromage ..bref ce que vous voulez dessus , et repasser le rouleau , puis découper les formes à l'aide d'un emporte pièce.

Crackers 3

Crackers 4

Crackers 5

Crackers 6

Remettre toutes les chutes en boule et recommencer jusqu'à épuisment de la pâte.

Placer les crackers sur une silpat .

Crackers 7

Préchauffer le four  à 180°c et cuire 10à 12 mn.

Laisser refroidir avant de les servir.

Crackers 8

Les conserver dans une boite en fer ..mais pas trop longtemps .

Je préfère les faire à l'avance , les congeler crus et les faire cuire juste avant de les servir !!

Bonne réalisation !

****

Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter :

Cochez la case : Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog

Merci de votre fidélité !