Sauté de boeuf aux petits légumes

Bonjour ,

Pas trop motivée pour cuisiner ce jour là , mais comme il faut bien manger ...

J'ai improvisé ce plat avec ce que j'avais sous la main ...

Ma recette :

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 500 g de boeuf à bourguignon
• 2 c à café de fond de volaille maison
• 1 gros oignon
• 4 carottes
• 2 courgettes
• sel + poivre
• 500 ml d'eau
• des pommes de terre cuites à la vapeur ( un reste)

Préparation :

Faire revenir les cubes de boeuf + l'oignon émincé dans un peu d'huile dans une sauteuse .

Ajouter le fond de volaille + sel + poivre + eau + les carottes en rondelles et faire cuire à feu doux et à couvert pendant 45 mn.

Ajouter alors les courgettes en dés + les pommes de terre vapeur et continuer la cuisson 15 mn environ.

Servir chaud avec les légumes.

Un plat improvisé qui a bien plu !

Bon appétit !

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Comments

[Isabelle]

une improvisation réussie

[Lapopotte@lolo]

hum,un bon plat parfait en attendant le soleil !