Bonjour !

de plus en plus dans les rayons des fromagers , on voit des fromages travaillés avec des fruits secs ...

Alors quand j'ai vu cette recette, j'ai eu envie de l'essayer pour donner un peu de modernité à mon plateau de fromages !

C'est simple à faire avec ou sans le Thermomix , pour un résultat épatant !

Nougat camembert 1

Recette du magazine " Thermomix et moi " N° 3:

Ingrédients :

  • 50 g de crème liquide 30%
  • 1 camembert ( 250 g ) au lait cru
  • 60 g de fromage à tartiner nature
  • 30 g d'amandes émondées
  • 30 de pistaches émondées
  • 30 g de pignons de pin
  • 30 g de cerneaux de noix

N'ayant ni pistaches , ni pignons , j'ai remplacé par des noix de cajou et augmenté les quantité d'amandes et noix.

Préparation :

Avec le Thermomix :

Prévoir un moule carré 17 x 17 , et le tapisser de film alimentaire.

Mettre la crème liquide + le camembert ( croûte grattée et coupé en morceaux ) dans le bol du Thermomix er régler 7 mn / 90°c / Vit mijotage.

Nougat camembert 4

Nougat camembert 5

A la sonnerie, ajouter le fromage à tartiner et mixer 30 sec / Vit 5.

Nougat camembert 6

Nougat camembert 7

Puis ajouter le mélange de fruits secs ( j'ai préféré les concasser grossièrement au couteau ) , et mixer 20 sec / Sens Inverse / Vit 3.

Nougat camembert 8

Verser cette préparation dans le moule ,laisser refroidir et placer au frais pendant 2 heures environ jusqu'à la prise complète.

Nougat camembert 9JPG

Démouler et couper en morceaux de la grosseur voulue.

Nougat camembert 10

Sans le Thermomix:

Faire fondre le fromage avec la crème liquide dans une casserole et remuer jusqu'à ce que tout soit bien fondu puis ajouter le fromage à tartiner puis les fruits secs.

 

Avec une salade et du pain frais c'est extra  !

Nougat camembert 2

Nougat camembert 3

A refaire !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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