Bonjour !

Il y avait dans mon frigo , 3 courgettes qui dépérissaient ....

Des lardons qui trépignaient ....il fallait faire quelque chose avec tout ça !

Un flan pour le dîner !

Flan courgettes 1

Ma recette :

Pour 4  à 6 personnes selon les appétits :

Ingrédients :

  • 3 courgettes
  • 100 g de lardons allumettes
  • 4 oeufs
  • 100 g de crème fraîche
  • 150 g de lait
  •  60 g d'un mélange rapé de mozzarella et gruyère
  • sel + poivre

Préparation :

Préchauffer le four  à 180°c.

Faire suer les lardons dans une poêle , égoutter.

Peler les courgettes , les couper en rondelles épaisses et les cuire à la vapeur , pour moi au Thermomix  20 mn / Varoma / Vit 2.

Flan courgettes 3

A la sonnerie , vider l'eau du thermomix , et mettre les oeufs + le lait +la crème + 50 g de fromage râpé + sel + poivre et mixer 10 sec / Vit 4.

Flan courgettes 4

Répartir les courgettes dans un plat à gratin , ajouter les lardons et verser l'appareil précédent.

Flan courgettes 5

Saupoudrer du reste de râpé.

Cuire 45 mn environ à chaleur tournante.

Flan courgettes 6

 Déguster chaud avec une salade .

Flan courgettes 2

Très bien pour un soir !

Bon appétit !

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