Bonjour !

Un ananas bien mûr s'ennuyait dans le compotier ...

Il faisait chaud ( ce jour là !!)

Une bonne glace s'imposait !

Glace ananas 1

Ma recette :

Ingrédients :

  • 1 ananas bien mûr  = 435 g préparé
  • 1 boite de 400 g de lait concentré non sucré
  •  50 g de sucre glace
  •    3 g de stabilisateur  super neutrose ( facultatif )

Préparation :

Dans le bol du Thermomix ou autre mixeur , mettre l'ananas en morceaux + le lait concentré non sucré + le stabilisateur  ( facultatif ) + le sucre glace et mixer 30 sec / Vit 5.

Glace ananas 3

Glace ananas 4

Laisser reposer au frais 1 heure .

Quand ce mélange est bien froid :

  • le mettre dans la turbine à glace et la faire fonctionner environ 45 mn selon les modèles .
  • ou façon glace Thermomix , congeler le mélange dans des bacs à glaçons et ensuite quand la préparation est bien congelée, mettre les glaçons dans le bol du TM et mixer 1 mn / Vit 6 , puis mettre le fouet et mixer 20 sec/ Vit 3,5.

Quelque soit la façon de procéder , on obtient une bonne glace !

Glace ananas 2

Bonne dégustation !

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