Bonjour !

J'avais acheté des épinards et j'ai eu envie d'en faire une tarte salée !

Aussitôt dit aussitôt fait ...

Il faut dire que les épinards , ça n'attend pas !

Tarte épinards 7

Ma recette :

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée ( Thermomix)
  • 500 g d'épinards frais
  • 1 escalope de dinde
  • 100 g de jambon fumé
  • curry
  • 3 oeufs
  • 1 c à soupe de crème fraîche
  • 200 g de fromage blanc
  • 100 g de lait
  • 100 g de fromage râpé ( mozzarella emmental  )
  • sel + poivre

Préparation :

Abaisser la pâte brisée et garnir un plat de 26 cm de diamètre.

Equeuter et laver les épinards .

Les cuire brièvement ( 1 mn ) dans une grande quantité d'eau salée. Egoutter .

Couper la dinde en lanières et faire de même avec le jambon.

Cuire la dinde quelques minutes dans une poêle.Ajouter la cuillère de crème épaisse + saupoudrer d'un peu de curry.

Tarte épinards 1

Disposer sur le fond de tarte , les épinards bien égouttés, la dinde , le jambon .

Tarte épinards 2

Tarte épinards 3

Dans le bol du Thermomix , mettre le fromage blanc + le lait + le mélange râpé + les oeufs + sel + poivre et mixer 20 sec / Vit 3.

Tarte épinards 4

Verser sur le fond de tarte.

Tarte épinards 5

Cuire 45 mn à 180°c.

Tarte épinards 6

Servir chaud !

Tarte épinards 8

Voilà une autre façon de faire manger des épinards aux récalcitrants !

Ajouter de tendres feuilles d'épinards à manger en salade !

Bon appétit !

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