Bonjour !

Cet été, je vous avais proposé la terrine fraîcheur aux légumes

Et la je vous propose une variante aux crevettes ...

Très sympa aussi !!

Terrine crevettes 2

Ma recette :

Pour un moule à cake 25 cm de long

Ingrédients :

Pour la terrine:

  • 300 g de macédoine de légumes ( en boite )
  • 200 g de fromage blanc
  • 4  oeufs
  • 2 c à soupe de Maïzena
  • 1 boule de mozzarella
  • 50 g de gruyère
  • persil
  • sel + poivre
  • crevettes

Pour la sauce :

  • 2  cà soupe de fromage blanc
  • 2 c à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 c à soupe de mayonnaise
  • 1 trait de ketchup
  • sel + poivre
  • ciboulette
  • 25  à 30 grosses crevettes

Préparation :

De la terrine :

Décortiquer les crevettes.

Dans le bol du Thermomix , mettre le fromage blanc + les oeufs + la maïzena + sel + poivre + persil  + le fromage râpé et mixer 10 sec / Vit 6.

Terrine crevettes 4

Terrine crevettes 5

Ajouter la macédoine de légumes et mélanger 10 sec / SI / Vit 2.

Terrine crevettes 6

Terrine crevettes 7

Verser la moitié dans un moule à cake , disposer les crevettes et verser le reste de la préparation.

Terrine crevettes 8

Terrine crevettes 9

Terrine crevettes 10

Cuire 45 mn à 180°c.

Laisser refroidir avant de démouler et placer au frais minimum 4 heures avant de déguster.

 

Terrine crevettes 11

De la sauce :

Mélanger tous les ingrédients de façon à obtenir une sauce bien lisse.

Terrine crevettes 12

Servir la terrine bien froide, accompagnée de crudités et de la sauce !

Terrine crevettes 3

Terrine crevettes 13

Terrine crevettes 14

C'était très très bon !

Bon appétit !

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