Bonjour !

Du fait de la fabrication régulière de lait d'amandes , j'ai de l'okara à utiliser ...

Alors je teste des recettes pour l'utiliser !

Aujourd'hui ce sont de délicieux petits biscuits .....

Cookies okara 6

Cookies okara 7

Ma recette :

Pour environ 30 cookies:

Ingrédients :

  • 200 g d'okara d'amandes
  •  75 g de poudre d'amandes
  • 100 g de farine type 65
  •  75 g de cassonade
  • 1 oeuf
  • 1/ sachet de levure chimique
  • 15 g d'huile de tournesol
  • 60 g de baies de Goji

Préparation :

Préchauffer le four à 180°c.

Mettre tous les ingrédients sauf les baies de Goji dans le bol du Thermomix et mixer 25  sec / Vit 4.

Cookies okara 1

Cookies okara 2

Ajouter les baies de Goji et mélanger 20 sec / Sens Inverse / Vit 4.

Cookies okara 3

Cookies okara 4

Former de petites boules et les disposer sur une plaque silicone.

Cookies okara 5

Enfourner et cuire 15 à 20 mn  à 180°c .

Sortir du four et laisser refroidir avant de décoller de la plaque.

Ce sont de petits gâteaux moelleux qui plaisent bien !

Cookies okara 6

Cookies okara 7

Cookies okara 8

Bonne réalisation !

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