Sauce tomate ( Thermomix TM 5 )

Bonjour !

Il me restait quelques tomates du jardin qui allaient se perdre , alors je les ai transformées en sauce ...

J'en avais déjà fait une version Thermomix c'est ici

Pour une fois , je l'ai fait avec le Thermomix , la sauce est bonne par contre , je ne m'explique pas que cette sauce devienne si orang au mixage ,

C'est sûrement une réaction dû au mixage ...et ça le fait avec tous les modèles de Thermomix !

Bref , la sauce est bonne c'est le principal !

Recette du livre "Ma cuisine au quotidien de Vorwerk":

Ingrédients :

• 2 oignons
• 800 g de tomates fraîches
•   50 g d'huile
• 1 c à café d'ail
• 1/2 c à café de sel
• 10 feuilles de basilic frais

Préparation :

Mettre les oignons + l'ail  dans le bol du Thermomix et hacher 5 sec / Vit 5.

Ajouter l'huile et rissoler 7 mn / 120° c / Vit 1.

Ajouter les tomates + le sel + le poivre + le basilic et régler 20 mn / 100°c / Vit 2.

A  la sonnerie , mixer  1 mn / Vit 10.

Voilà le coulis est prêt à servir !

Bonne utilisation !

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Comments

[ChrisL]

Non ça ne peut pas être dus aux pépins, je les enlève tous et promis il n'en reste pas un !!!!

Il va falloir trouver pourquoi à la marmite ça reste rouge et là orange ....

[Nad0511]

Chez moi aussi même phénomène de sauce orange! je me demande si ça ne viendrait pas des pépins qui donne cette couleur une fois mixés (ce qui expliquerait qu'en passant la sauce au moulin à légumes, elle reste rouge) . Quoiqu'il arrive, c'est toujours meilleur que les sauces industrielles!

[Cooking Julia]

Même orange, elle a l'air super bonne cette sauce tomate ! Bises

[la nonna]

une bonne sauce maison, le top

[marlidem]

Bonjour, je fais souvent cette sauce du livre mais je rajoute 1cuill à café de concentré de tomates, de plus il me semble qu en suivant la recette de la clef il n est pas mentionné de mixer à vitesse 10 ( je ne l ai pas sous les yeux) mais à vitesse 5 je crois... La mienne reste rouge en tous cas.

[ChrisL]

Et bien moi aussi j'ai fait de la sauce tomate orange et pourtant mes tomates étaient bien mûres cet été.

Pourquoi, allez savoir ??? une histoire de robot ...

La photo va suivre....

Belle journée.

[serge42]

en cette saison ces normal que la sauce soit +jaune cela vient du muricement des tomates manque de chaleur

[josette]

je n'ai plus rien au jardin!! ta sauce tomate a une magnifique couleur!! bonne journée bisous

[Annick51]

Voilà, comme ça , pas perdu ces tomates. Et cela donnera un bon goût à une préparation. Merci