18 novembre 2016
Fond de boeuf maison( Thermomix TM 5 ou TM 31 )
Bonjour !
L'hiver passé, j'avais préparé le fond de volaille , et j'ai trouvé ça tellement bien que j'ai récidivé avec le fond de boeuf ..
Tellement mieux que les tablettes à faire fondre !!
La recette du livre "A toute vapeur"
Ingrédients :
300 g de viande de boeuf coupée en morceaux
300 g de légumes variés : céleri branche, courgette, poivron rouge , poivron vert , carotte, tomate
4 brins de persil
300 g de gros sel
30 g de vin rouge
1 feuille de laurier
1 clou de girofle
Préparation :
Mettre la... [Lire la suite]
