Bonjour !

Comme moi , vous devez avoir eu des bananes un peu trop mûres dans le compotier dont plus personne ne veut....

Alors une des solutions est de les transformer en un dessert qui plaira à tous !

Tarte bananes 2

Tarte bananes 4

 

Ma recette :

Pour une tarte de 22 cm de diamètre!

Ingrédients :

Pour la pâte brisée sucrée :

  • 100 g de farine
  •   25 g de poudre d'amandes
  •   20 g de sucre
  •   80 g de beurre
  • 1/2 gobelet d'eau

Pour la garniture :

  • 3 bananes
  • 50 g de sucre
  • 70 g de crème fraîche
  • 2 oeufs

Préparation :

Préparer la pâte brisée sucrée:

Mettre tous les ingrédients sauf l'eau dans le bol du Thermomix et mixer 2 sec / Turbo.

Ajouter le gobelet d'eau et régler 1 mn / Fonction Pétrin.

Sortir la pâte du bol , la rouler en boule puis l'abaisser dans un plat à tarte .Piquer le fond.

 

Tarte bananes 9

Préparer la garniture :

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.

Mettre les bananes dans le bol du Thermomix avec les jaunes d'oeufs + le sucre + la crème fraîche et mixer 40 sec / Vit 5.

Tarte bananes 5

Tarte bananes 6

Monter les blancs en neige et les ajouter au mélange précédent , les incorporer avec une spatule.

Tarte bananes 7

Verser sur le fond de tarte.

Tarte bananes 8

Enfourner et cuire 25 mn  à 180°c.

Tarte bananes 1

Tarte bananes 3

Servir tiède ou froid.

Cette tarte a vraiment eu du succès !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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