Pommes de terre au four mozzarella emmental
Bonjour !
Une pomme de terre farcie , c'est simple à faire et cela fait un plat bien complet !
En voici une qui devrait vous plaire !
Ma recette :
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
- 4 grosses pommes de terre
- 100 g d'un mélnage mozzarella / emmental
- 200 g de lardons allumettes
- 6 c à soupe de crème fraîche
- sel + poivre
- mélange haché d'ail et de fines herbes
Préparation :
Laver et brosser les pommes de terre et les cuire à la vapeur ou dans de l'eau bouillante au choix , j'ai opté pour une cuisson vapeur dans le Thermomix : 40 mn / Varoma / Vit 2.
Quand elles sont cuites , couper le dessus de la pomme de terre et creuser en laissant au moins 1,5 cm de chair .
Déposer la chair de la pomme de terre dans un saladier et l'écraser à la fourchette. (faire de même pour les 3 autres ).
Ajouter les allumettes lardons + le mélange de fromage + la crème fraîche + sel + poivre + mélange ail et fines herbes et bien mélanger.
Garnir chaque pomme de terre avec cette farce.
Passer au four 15 mn , en position gratin ( 240°c pour moi).
Déguster chaud avec une salade bien croquante !
Bon appétit !
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