Bonjour !

Une pomme de terre farcie , c'est simple à faire et cela fait un plat bien complet !

En voici une qui devrait vous plaire !

 

Pommes de terre mozza 1

Ma recette :

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

  • 4 grosses pommes de terre
  • 100 g d'un mélnage mozzarella / emmental
  • 200 g de lardons allumettes
  • 6 c à soupe de crème fraîche
  • sel + poivre
  • mélange haché d'ail et de fines herbes

Préparation :

Laver et brosser les pommes de terre et les cuire à la vapeur ou dans de l'eau bouillante au choix , j'ai opté pour une cuisson vapeur dans le Thermomix : 40 mn / Varoma / Vit 2.

Quand elles sont cuites , couper le dessus de la pomme de terre et creuser en laissant au moins 1,5 cm de chair .

Pommes de terre mozza 2

Déposer la chair de la pomme de terre dans un saladier et l'écraser à la fourchette. (faire de même pour les 3 autres ).

Ajouter les allumettes lardons + le mélange de fromage + la crème fraîche + sel + poivre + mélange ail et fines herbes et bien mélanger.

Pommes de terre mozza 3

Garnir chaque pomme de terre avec cette farce.

Passer au four 15 mn , en position gratin ( 240°c pour moi).

Déguster chaud avec une salade bien croquante !

Pommes de terre mozza 1

Bon appétit !

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