Bonjour !

Vous avez déjà remarqué que j'aime bien les cookies ...

Alors en voici une nouvelle recette !!

Cookies bananes 6

Cookies bananes 8

Recette extraite d'un livre intitulé "Brownies, Cookies et Cie"

Pour 25 cookies :

Ingrédients:

  • 1 banane bien mûre
  • 125 g de farine
  • 1 jaune d'oeuf
  •  80 g de cassonade
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de beurre mou
  •  90 g de flocons d'avoine
  • 1/2 c à café de levure chimique
  • Quelques dattes

Préparation :

Préchauffer le four  à 180°c.

Dans le bol du Thermomix , mettre la farine+ la levure + la cassonade +la banane + le jaune d'oeuf+ le beurre et régler 5 sec / Turbo.

Cookies bananes 1

Cookies bananes 2

Ajouter les flocons d'avoine et mélanger 1 mn épi.

Cookies bananes 3

Cookies bananes 4

Séparer la pâte en 25 petites boules avec une cuillère à café. Bien espacer.

Cookies bananes 5

Enfourner et cuire 15 mn environ , les biscuits doivent être encore mous à la fin de la cuisson.

Laisser refroidir avant de décoller de la plaque.

Cookies bananes 6

Cookies bananes 7

Voilà , ça se grignote bien , on peut les cuire un peu plus longtemps pour une texture plus croustillante ...

Ils se conservent sans soucis quelques jours dans une boite en fer.

Bonne réalisation !

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