Bonjour !

Avec l'arrivée de l'hiver,  un velouté bien doux et chaud était le bienvenu !!

Et celui-là est vraiment une bonne trouvaille !!!

Velouté carottes coco 6

Recette adaptée d'une recette Thermomix :

Pour  4 personnes :

Ingrédients :

  • 500 g de carottes
  • 1 échalote
  • 1 c à café de persil
  • sel + poivre
  • 700 ml d'eau
  • 250 ml de lait de coco

Préparation :

Peler les carottes et l'échalote.

Couper les carottes en morceaux et les placer avec l'échalote dans le bol du Thermomix.

Velouté carottes coco 1

Mixer 5 sec / Vit 5.

Velouté carottes coco 2

Racler les parois , ajouter l'eau + le persil + le sel + poivre et régler 35 mn  / 100 ° c / Vit 1.

A la sonnerie , ajouter le lait de coco et mixer 1 mn / Vit 10.

Velouté carottes coco 3

Velouté carottes coco 4

Servir chaud en ajoutant un peu de lait de coco si besoin.

Velouté carottes coco 5

Un bon velouté tout doux !

Bon appétit !

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