Bonjour !

Les pommes de terre ...un accompagnement classique ..

Alors quand on peut les rendre plus jolies ou originales c'est un plus !

Je connaissais déjà les pommes de terre éventail

Alors dans le même genre voilà les hérissons !

Herissons de pommes de terre 5

Recette Femme Actuelle avec ma touche personnelle:

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

  • 8 pommes de terre moyennes à chair ferme
  • 2 c à soupe d'huile
  • 30 g de beurre
  • 8 feuilles de laurier
  • sel , poivre
  • fleur de sel ail et fines herbes

Préparation :

Faire fondre le beurre et le mélanger avec l'huile , réserver au chaud.

Peler les pommes de terre et couper des tranches verticales sans aller jusqu'au bout.

Herissons de pommes de terre 1

Couper dans l'autre sens pour obtenir un quadrillage.

Herissons de pommes de terre 2

Insérer les feuilles de laurier .

Herissons de pommes de terre 3

Les  disposer dans un plat allant au four , les badigeonner généreusement du mélange beurre huile.

Herissons de pommes de terre 4

Saler peu, poivrer.

Enfourner à 200°c pendant 50 mn environ.

Servir chaud parsemé de fleur de sel.

Herissons de pommes de terre 5

Herissons de pommes de terre 6

Bon appétit !

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