15 janvier 2017
Galette des rois à la mangue caramélisée
Bonjour !
Pour l'Epiphanie , j'ai une galette exotique ...mangue coco..
J'en avais déjà fait une voir ici , mais j'ai testé une autre façon de faire..
Recette 'L'atelier des chefs "avec ma touche personnelle
Pour 6 personnes , diamètre 26 cm
Ingrédients :
600 g de pâte feuilletée inversée ( pour moi ) ou pâte feuilletée Thermomix
1 mangue
Pour la crème coco:
50 g de sucre semoule
150 g de noix de coco
4 jaunes d'oeufs
100 g de beurre
1 c à soupe de rhum ( facultatif)
1 jaune d'oeuf pour la dorure
50... [Lire la suite]
