Bonjour !
J'ai du tapioca à la maison car j'aime bien le velouté au tapioca ...hélàs , il n'y a que moi !
Alors pour utiliser tout de même cette denrée , j'ai fait des crèmes dessert !
Et là ...c'est bien passé !
Du coup , j'ai fait une version casserole et une version Thermomix !
La recette :
Pour 6 portions.
Ingrédients:
- 500 ml de lait
- 100 g de chocolat à pâtisser
- 30 g de tapioca
Préparation :
Version casserole :
Mettre le lait + le chocolat dans une casserole et chauffer jusqu'à la fonte du chocolat.
Ajouter en pluie le tapioca , remuer et cuire 7 mn à feu doux.
Verser dans des ramequins et laisser refroidir avant de réserver 1 heure au frais.
Version Thermomix :
Mettre le chocolat dans le bol du Thermomix et mixer 5 sec / Vit 8.
Ajouter le lait + le tapioca et régler 8 mn / 100°c / Vit 2/ sans le gobelet.
Verser dans des ramequins ...
Quelle que soit la version , ils ont tous bien aimé !
Bonne réalisation !
Bonne dégustation !
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bisous
ah oui le tapioca, je l'avais oublié , encore une recette facile et à faire gouter aux enfants,