Bonjour !

J'ai du tapioca à la maison car j'aime bien le velouté au tapioca ...hélàs , il n'y a que moi !

Alors pour utiliser tout de même cette denrée , j'ai fait des crèmes dessert !

Et là ...c'est bien passé !

Du coup , j'ai fait une version casserole et une version Thermomix !

Tapioca chocolat 3

 

La recette   :

Pour 6 portions.

Ingrédients:

  • 500 ml de lait
  • 100 g de chocolat à pâtisser
  •    30 g de tapioca

Préparation :

Version casserole :

Mettre le lait + le chocolat dans une casserole et chauffer jusqu'à la fonte du chocolat.

Tapioca chocolat 1

Ajouter en pluie le tapioca , remuer et cuire 7 mn à feu doux.

Tapioca chocolat 2

Verser dans des ramequins et laisser refroidir avant de réserver 1 heure au frais.

Version Thermomix :

Mettre le chocolat dans le bol du Thermomix et mixer 5 sec / Vit 8.

Ajouter le lait + le tapioca et régler 8 mn / 100°c / Vit 2/  sans le gobelet.

 

Tapioca chocolat 5

Tapioca chocolat 6

Verser dans des ramequins ...

Tapioca chocolat 4

Quelle que soit la version , ils ont tous bien aimé !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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