Bonjour !

Depuis quelques temps déjà, je fais du lait d'amandes pour ma consommation journalière et il me reste l'okara qu'il ne faut pas jeter car on peut le recycler ...

Alors voilà , je teste diverses recettes pour l'utiliser !

Bouchées okara avoine 1

Ma recette :

Pour environ 24 bouchées:

Ingrédients :

  • 150 g de farine T65
  • 160 g d'okara d'amandes
  • 120 g de lait d'amandes
  • 120 g de cassonade
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de flocons d'avoine
  • 2 gouttes d'extrait d'amandes ou autre parfum

Préparation :

Préchauffer le four à 180°c.

Dans le bol du Thermomix ou d'un autre robot , mettre la farine + l'okara + le lait d'amandes + le sucre + la levure + l'arôme choisi et mixer 20 sec / Vit 4.

Bouchées okara avoine 3

Ajouter les flocons d'avoine et mélanger 10 sec / Vit 4.

Bouchées okara avoine 4

Bouchées okara avoine 5

Répartir cette pâte dans les empreintes choisies.

Bouchées okara avoine 6

Enfourner et cuire  environ 15 mn.

Laisser refroidir avant de démouler.

Voilà de moelleuses bouchées à déguster avec un thé ou un chocolat au goûter !

Bouchées okara avoine 2

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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