Bonjour !

Il fait froid et un gratin bien chaud et complet pour le soir est le bienvenu !

Gratin brocolis 1

Ma recette :

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

  • 500 g de brocolis
  • 6 pommes de terre cuites à la vapeur
  • 200 g de jambon en dés
  • 6 tranches de fromage à raclette
  • 500 ml de bouillon = 1 c à café de bouillon de boeuf maison + 500 ml d'eau

Pour la sauce :

  • 400 ml de liquide de cuisson des légumes
  • 40 g de crème liquide entière
  • 40g de Maïzena
  • sel + poivre + muscade

Préparation :

Préparer les brocolis, les laver et les placer dans le panier cuisson du Thermomix Saler.

Gratin brocolis 3

Mettre les 500 ml de bouillon dans le bol du Thermomix , positionner le panier cuisson ,  régler 15 mn / Varoma / Vit .

A la sonnerie , répartir ces légumes dans un plat à gratin.

Ajouter les pommes de terre pelées et coupées en gros dés + les dés de jambon + le fromage à raclette coupé en dés.

Gratin brocolis 6

Préparer la sauce :

Récupérer  le jus de cuisson des brocolis  =400 ml environ.

Gratin brocolis 5

Ajouter le reste des ingrédients et régler 5 mn / 100°c / Vit 1.

Gratin brocolis 7

Verser cette sauce sur les légumes .

Gratin brocolis 8

Mettre au four à gratiner pendant 25 mn à 210°c.

Gratin brocolis 1

Gratin brocolis 2

Bon appétit !

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