Bonjour !
Il fait froid et un gratin bien chaud et complet pour le soir est le bienvenu !
Ma recette :
Pour 6 personnes :
Ingrédients :
- 500 g de brocolis
- 6 pommes de terre cuites à la vapeur
- 200 g de jambon en dés
- 6 tranches de fromage à raclette
- 500 ml de bouillon = 1 c à café de bouillon de boeuf maison + 500 ml d'eau
Pour la sauce :
- 400 ml de liquide de cuisson des légumes
- 40 g de crème liquide entière
- 40g de Maïzena
- sel + poivre + muscade
Préparation :
Préparer les brocolis, les laver et les placer dans le panier cuisson du Thermomix Saler.
Mettre les 500 ml de bouillon dans le bol du Thermomix , positionner le panier cuisson , régler 15 mn / Varoma / Vit .
A la sonnerie , répartir ces légumes dans un plat à gratin.
Ajouter les pommes de terre pelées et coupées en gros dés + les dés de jambon + le fromage à raclette coupé en dés.
Préparer la sauce :
Récupérer le jus de cuisson des brocolis =400 ml environ.
Ajouter le reste des ingrédients et régler 5 mn / 100°c / Vit 1.
Verser cette sauce sur les légumes .
Mettre au four à gratiner pendant 25 mn à 210°c.
Bon appétit !
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